杏梨湯
梨能生津止渴，潤肺涼心，消痰降火，適於熱病煩渴，肺熱咳嗽，痰多，小兒風(fēng)熱等癥，配合杏仁止咳平喘，冰糖味甘性平，有潤肺之功，梨是人們喜愛的佳果，同時有潤喉止咳之功。本方中杏仁不宜過量，本湯可作為風(fēng)熱咳嗽的飲品。
原料：鴨梨2個去核，杏仁、冰糖適量。
做法：將鴨梨去核后切成小塊，與搗碎的杏仁混合，加水3碗，煎至約2碗，放入冰糖，溶化后服。
冰粥
把粥煮好了冷凍起來就成了冰粥。冰粥花樣繁多，這里給大家介紹一款味道甘甜、老少皆宜、清熱消暑的冰粥。夏天汗多，礦物質(zhì)、維生素容易隨汗水流失，綠豆、小豆以及各種水果都是礦物質(zhì)、維生素的很好來源，可及時恢復(fù)體內(nèi)水鹽代謝平衡，保持充沛的體力。糯米質(zhì)地粘，可以讓粥有粘滑的口感，更加好喝;羅漢果含有羅漢果糖甙，比蔗糖甜幾百倍，含糖少卻很甜，并有清熱止咳的功效，對便秘有緩解作用;菊花清咽利喉、平肝明目、消腫，對夏季上火有很好的預(yù)防作用，綠豆、西瓜更是眾所周知的消暑佳品。
原料：綠豆20克，糯米20克，羅漢果1個，小豆20克，菊花10克，西瓜、桃、李子、甜瓜、菠蘿適量。
做法：羅漢果加水煮成湯，然后取出羅漢果，加入綠豆、糯米、小豆、菊花煮成粥，冷凍。水果切成丁，撒在凍好的粥上，再冷凍一會兒即成?？梢愿鶕?jù)自己的口味加蜂蜜、檸檬汁味。
黑茶
夏天喝黑茶營養(yǎng)豐富，消暑清涼，健脾利胃，保證人的正常工作和身體健康。夏天，人消化功能減弱，抵抗力降低，食物中細(xì)菌易滋生，食物變質(zhì)快，容易引起腸道疾病，如腹瀉、急性腸炎、急性菌痢等。
做法：將黑茶大約15克投入如意杯中，按1：40左右的茶水比例沸水沖泡。
翠衣綠豆湯
西瓜有天然白虎湯的稱譽白虎湯是中醫(yī)有名的清熱方劑，其清熱作用已經(jīng)被人們所認(rèn)可。其綠色瓜皮更有清熱止煩渴、利小便之功。綠豆也是暑天清熱之佳品，藥用價值高，能厚胃腸、潤皮膚和五臟，善解毒。再加少許冰糖調(diào)味，配成一種適合小兒夏季煩渴飲用之品。
原料：綠豆100克，綠色的西瓜皮100克，冰糖少許。
做法：西瓜食瓤后，洗凈后削下綠色瓜皮備用，先煮沸煨熟綠豆后，再放下瓜皮，共煮10分鐘，加冰糖調(diào)味。
馬蹄甜湯
馬蹄也叫荸薺，有地下雪梨之稱，用它做成甜湯也是一道消暑佳品。甘草味道甘甜，有很好的滋補作用，而且不會上火。馬蹄、藕都有很好的清熱生津止渴的作用，這道湯對于預(yù)防和緩解夏天煩熱、口渴非常有效。
原料：馬蹄30克，藕30克，小棗10克，甘草5克，冰糖適量。
做法：馬蹄切小粒，藕切成丁，加小棗、甘草煮成湯，加冰糖調(diào)味，冷卻即可飲用。
苡仁豆須湯
苡仁味甘淡，有利水滲濕健脾清熱排膿，同時也是食療佳品，紅小豆也叫赤小豆，可清熱解毒，利水消腫，消瘡瘍，玉米須健脾益胃，利水消腫，諸物合用，共奏清熱利濕，解毒之功，更適用於夏天發(fā)熱挾濕的小兒。
原料：苡仁50克，紅小豆、玉米適量。
做法：將上三味一同放放鍋中，加水適量，文火煎至爛熟后，吃苡米及紅小豆，飲湯，每天1劑，小兒可分次服。
