吃梨冰糖燉梨
食材
雪梨1個(gè)、冰糖適量。
做法
1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗，蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，好選深一點(diǎn)的容器來(lái)蒸。
3、后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。很簡(jiǎn)單很好吃。
4、覺(jué)得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來(lái)蒸，隨你喜歡。
蓮子湯
食材
銀耳50g、桂圓50g、蓮子15顆、冰糖適量。
做法
1、將蓮子泡發(fā)半天后，加入銀耳一起繼續(xù)泡發(fā)1小時(shí)。
2、桂圓肉用溫水浸泡5分鐘后，沖去雜質(zhì)，倒入少許清水，備用。
3、銀耳泡發(fā)開(kāi)后(舒展開(kāi))，沖洗掉雜質(zhì)，撕成小片。
4、將處理好的銀耳，蓮子，桂圓肉一起倒入煲內(nèi)，加適量水稍多一些沒(méi)問(wèn)題，煮開(kāi)后加入冰糖，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉煮90分鐘左右燉軟了就行即可。
