自釀葡萄酒有毒嗎 民間釀酒有玄機(jī)(14)

  自釀葡萄酒的禁忌

  很多葡萄酒愛好者因不習(xí)慣葡萄酒酸澀的口感,所以通常喜歡往酒中加入甜味較重的雪碧,以此來中和葡萄酒酸澀的口味。其實(shí),此種飲用方法會(huì)使酒中糖度過高,不僅影響葡萄酒原本純正的口味和醇香,而且還嚴(yán)重破壞酒中的營養(yǎng)物質(zhì),從而達(dá)不到養(yǎng)生保健的功效。

  如果你實(shí)在不習(xí)慣干型葡萄酒的酸澀味,那建議選擇飲用甜型葡萄酒,這樣既保持了酒中的營養(yǎng),又很好的適應(yīng)了自己的口感喔。

  葡萄酒里不加冰塊

  一些葡萄酒愛好者對(duì)剛過去的炎炎夏日仍心有余悸,所以在飲用葡萄酒時(shí),喜歡直接往酒中加入一些冰塊來達(dá)到冰涼清爽的效果。但殊不知,這樣的做法會(huì)因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味,不利于品嘗葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì),更可能引起胃寒脾虛者身體的不適,從而影響身體健康。

  想喝到冰爽的葡萄酒,可以將冰塊倒入桶中,然后將整瓶葡萄酒放入冰桶里進(jìn)行降溫。如果為白葡萄酒則冰鎮(zhèn)至8-12攝氏度飲用佳,紅葡萄酒則冰鎮(zhèn)至14-18攝氏度飲用佳。

  不要豪爽的飲

  也許你經(jīng)常聽說喝葡萄酒有利于健康的說法,中國歷來又有“酒逢知己千杯少”的風(fēng)俗,所以在與朋友杯來盞去、酒意正濃時(shí),你是否常牛飲葡萄酒且千杯不醉?其實(shí),過度飲用葡萄酒,不僅不利于身體健康,反而會(huì)極大地?fù)p害身心健康。據(jù)健康專家研究,過量的葡萄酒容易造成人體神經(jīng)系統(tǒng)受損,從而導(dǎo)致記憶力衰退、精力不集中、判斷力下降等后果;過度飲酒還可能刺激消化系統(tǒng),導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾病,還可能加重肝炎、肝硬化等疾病。

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