白巧克力
白巧克力不含可可粉的巧克力
白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相對(duì)較大，甜度高。
白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料香草香料制成的。要注意的是，可可脂可可油是高度飽和脂肪，也就是說(shuō)，白巧克力的脂肪含量非常高。
1代表意義
代表你對(duì)情人
你認(rèn)為情人沒(méi)有主見(jiàn)，是缺點(diǎn)也是優(yōu)點(diǎn)，好處是做什么永遠(yuǎn)也有人附和，但又擔(dān)心這種二人如一人的生活，少了一起成長(zhǎng)的經(jīng)驗(yàn)。
2代表情人對(duì)你
情人愛(ài)你的脫俗，不食人間煙火，但相處過(guò)后極之害怕你的過(guò)分潔癖，正在想辦法離開你，但想起你的柔情卻又不舍得，現(xiàn)在正處于進(jìn)退兩難之間，一切聽(tīng)天由命吧。
3制作
白巧克力球的制作材料
白吐司2片、白巧克力90克、綜合水果干20克、橘皮香甜酒1大匙。
白巧克力的做法
?、賹浊煽肆η谐杉?xì)碎狀，以小火隔水加熱至白巧克力融化。
②吐司先去邊，每片各剪成4等份的圓片，共計(jì)8小片，放入烤箱烤酥，再將吐司的兩面都沾滿融化的白巧克力。
?、蹖⒕C合水果干及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌勻
?、芤宰龇?中的吐司做基底，再將做法3中的材料擺在吐司上堆成圓球形，依序做好8顆白巧克力球，放涼至凝固狀即可。
備注
融化巧克力時(shí)一定要隔水加熱，且溫度一定要控制在35度至40度，否則巧克力會(huì)變質(zhì)而結(jié)塊，還有盡量不要讓水蒸氣進(jìn)入到巧克力里面，這樣會(huì)影響口感。
