芹菜食療方治療老人高血壓
芹菜富含膳食纖維，有鎮(zhèn)靜安神、平肝降壓、利尿消腫、養(yǎng)血補(bǔ)虛等作用。適用于眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。下面，小編給你介紹6個(gè)降壓的芹菜食療方。
芹菜是輔助治療高血壓的首選品
芹菜是我們餐桌上常見(jiàn)的蔬菜之一，除了一般的食用價(jià)值外，它還具有一定藥理和治療價(jià)值，有“廚房里的藥物”之稱(chēng)，因?yàn)楹卸喾N營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是輔助治療高血壓的首選食品。
芹菜含有多種維生素，其中維生素P可降低毛細(xì)血管的通透性，增加血管彈性，具有降血壓、防止動(dòng)脈硬化和毛細(xì)血管破裂等功能，是高血壓患者和中老年人保健的佳品。
芹菜中含有豐富的鉀，是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品，對(duì)于血管硬化、神經(jīng)衰弱的患者也有輔助治療作用。
但是，現(xiàn)在不少家庭吃芹菜時(shí)只吃莖不吃葉，這種吃法是極不科學(xué)的。楊松英醫(yī)生說(shuō)，因?yàn)榍鄄巳~中營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)芹菜的莖和葉進(jìn)行過(guò)13項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉片中有10項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)了莖。
6個(gè)降壓的芹菜食療方
一、鮮芹菜汁
原料：鮮芹菜250克。
制法：將鮮芹菜洗凈，放入沸水中湯2分鐘，切碎絞汁。
用法：每服1小杯，每日2次。
功效：降血壓，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用于眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。
二、芹菜香菇絲
原料：芹菜200克，水發(fā)香菇100克。
制法：1、把芹菜切成4厘米長(zhǎng)的段。2、把香菇切成絲。3、用旺火把油燒至冒煙，先把芹菜放進(jìn)去，煸炒幾下，再放香菇絲，加少許鹽，炒勻。加20克清湯，蓋上蓋，改用小火燜一會(huì)兒。4、出鍋前，用水淀粉勾芡，加少許麻油，炒勻。
功效：平肝、清熱、降血壓、保護(hù)功脈血管，非常適宜高血壓、高血脂和神經(jīng)衰弱的病患者食用。
