誤區(qū)六：海帶可以補鈣
很多文章說到：海帶里的鈣很多，其實只限于干海帶。干海帶一旦吸了水，鈣含量就不算多了。同時，海帶里的海藻膠等可溶性膳食纖維會對鈣的吸收造成妨礙，因為它們會與鈣形成牢固的復(fù)合物，和鈣一起“穿腸而過”。不過，海帶也不是毫無裨益，是典型的成堿性食品，可經(jīng)常食用，有助于減少體內(nèi)鈣的流失。
誤區(qū)七：用內(nèi)酯豆腐來補鈣
因為大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐時，還加入含鈣的凝固劑，所以豆腐是植物食品中好的補鈣食品。其實，內(nèi)酯豆腐不是鈣的好來源，因為其中沒有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑的，而且，內(nèi)酯豆腐水分太多，蛋白質(zhì)和鈣含量都很低。除了內(nèi)酯豆腐，“日本豆腐”也不可以補鈣。
誤區(qū)八：吃蔬菜與骨骼健康沒關(guān)系
不少人覺得蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康沒關(guān)系。但是，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，有助于維持酸堿平衡，能使鈣的流失減少，如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等綠葉蔬菜多數(shù)含有鈣，都是補鈣蔬菜。綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當(dāng)中是必要的。
補鈣小竅門
1.少量多次補鈣效果好這樣比一次大量補鈣吸收效果好
在吃鈣片的時候，可以選擇劑量小的鈣片，每天分兩次或三次口服。同樣500毫升牛奶，如果分成2～3次喝，補鈣效果要優(yōu)于1次全部喝掉。
2.選擇佳的補鈣時間
鈣容易與草酸、植酸等結(jié)合，影響鈣的吸收，因此補鈣佳時間應(yīng)是在睡覺前、兩餐之間。注意要距離睡覺有一段的時間，好是晚飯后休息半小時即可，因為血鈣濃度在后半夜和早晨低，適合補鈣。
3.骨頭湯不是好補鈣方式
用1公斤肉骨頭煮湯2小時，湯中的含鈣量僅20毫克左右，因此，用肉骨頭湯補鈣是遠遠不能滿足需要。
