延緩衰老、預防鉛中毒
常食大蒜能延緩衰老;它的抗氧化性優(yōu)于人參;經常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預防鉛中毒。
預防關節(jié)炎
大蒜能“除風濕，破冷風”，對風寒濕類關節(jié)炎有抑制作用。
抗過敏作用
每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始生吃大蒜。
排毒清腸
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。
保護肝功能
大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。
旺盛精力
大蒜可有效補充腎臟所需物質，改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無力癥狀，并可促進精子的生成，使精子數量大增。
大蒜的吃法
大蒜之所以有這么出色的功效，專家解釋是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。
一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成大蒜素。大蒜素很強的殺菌作用，但大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜殺菌效果好。
因此，如果想達到好的保健效果，食用大蒜好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素后再食用。
所以家庭里用蒜生拌涼菜，吃餃子時候用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。
我國傳統(tǒng)美食—北方人過臘八節(jié)用醋、糖腌制的臘八蒜，成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，可以緩解口干、增強食欲。
蒜里面含有豐富的維生素，與醋酸結合有益健康。對于體質虛弱和胃腸衰弱的人，可以適當吃些熟蒜比如燒蒜。
吃燒烤的人們愛把大蒜放在火爐上烤一下趁熱吃。
這種燒出來的蒜幾乎沒有臭味，吃起來像白果一樣，味道很好，但是這種蒜的殺菌消毒作用要大打折扣。
結語：相信很多男性朋友和小編一樣驚訝，原來這小小的大蒜竟然有如此多的作用。幫我們吸引女性不說，更主要的是保護了我們的身體健康。健康的身體是一切的前提，有了健康的身體接下來只要努力，那么便沒有什么能夠阻攔我們。
