4.部分病癥忌食羊肉
經(jīng)??谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5.不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調(diào)羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
購買羊肉需要注意什么
買肉時,綿羊肉和山羊肉有以下幾個鑒別方法
一是看肌肉。綿羊肉黏手,山羊肉發(fā)散,不黏手。
二是看肉上的毛形,綿羊肉毛卷曲,山羊肉硬直。
三是看肌肉纖維,綿羊肉纖維細短,山羊肉纖維粗長。
四是看肋骨,綿羊的肋骨窄而短,山羊的則寬而長。
小竅門:教你如何挑選羊肉
日常生活中我們吃的多是綿羊肉,比如炒菜、涮羊肉等等,可近有很多人詢問,飯店里有些用山羊肉做的菜,比如"燉黑山羊肉"、"清燉山羊肉"等,到底和綿羊肉有什么區(qū)別?
從口感上說,綿羊肉比山羊肉更好吃,這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸,這種脂肪酸揮發(fā)后會產(chǎn)生一種特殊的膻味。
不過,從營養(yǎng)成分來說,山羊肉并不低于綿羊肉。相比之下,綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高,這就是為什么綿羊肉吃起來更加細膩可口的原因。 山羊肉的一個重要特點就是膽固醇含量比綿羊肉低,因此,可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用,特別適合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和綿羊肉還有一個很大的區(qū)別,就是中醫(yī)上認為,山羊肉是涼性的,而綿羊肉是熱性的。因此,后者具有補養(yǎng)的作用,適合產(chǎn)婦、病人食用;前者則病人好少吃,普通人吃了以后也要忌口,好不要再吃涼性的食物和瓜果等。
結(jié)語:以上就是小編為大家介紹的關(guān)于如何補腎的相關(guān)內(nèi)容,文中向我們介紹了什么食物補腎,而這些食譜也讓我們知道了補腎吃什么好,不過你需要補腎,尤其是男性朋友,不妨來文中看看。