8、綠豆老鴨湯
材料:綠豆4 兩,老鴨1 只,土茯苓8 錢(qián),油鹽酌量。
做法:將老鴨洗凈,去除內(nèi)臟。綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內(nèi),用清水 5 碗,約煮 4 小時(shí),調(diào)味即可。
功效:此湯能清熱氣、解濕毒,對(duì)面疤和水痘亦有療效。
9、西瓜蜜汁
材料:西瓜100 克,冷開(kāi)水 100 毫升,蜂蜜一勺。
做法:西瓜去皮后切成塊,將西瓜和蜂蜜一起放入攪拌機(jī)中攪拌均勻,倒入杯中后,加入冷開(kāi)水繼續(xù)攪拌,攪拌均勻后即可食用。
功效:這款飲品色澤紅潤(rùn),清冽甘甜。西瓜含有豐富的維生素 c 和水分,屬?zèng)鲂运?,具有清熱作用,能緩解各種暑熱疾病。但這款蜜汁不適合 1 歲以下的寶寶,1 歲以下的寶寶不宜食用蜂蜜。
10、西芹炒蝦仁
材料:蝦仁 200 克、西芹 200 克、胡蘿卜半根、蔥姜少許。
做法:蝦仁去沙線洗凈后用廚房紙吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和 1/2 茶勺鹽,用手捏幾下上漿,放入冰箱冷藏至少半小時(shí) ; 西芹和胡蘿卜洗凈切片,入沸水汆半分鐘,撈出入冷水中降溫后瀝干 ; 熱鍋入油,油溫后下蝦仁煸炒半分鐘 ; 放入西芹和胡蘿卜片,加適量鹽和雞精,撒入蔥花炒勻盛出裝盤(pán)即可。
功效:蝦肉是深受女性喜愛(ài)的一款白肉,脂肪含量低,卻富含人體需要的蛋白質(zhì)。西芹不但爽脆可口,豐富的粗纖維更是排毒的好幫手。