男人夏季養(yǎng)生吃什么可以養(yǎng)心
1、堅(jiān)果類
堅(jiān)果對(duì)心臟健康非常有幫助，這是因?yàn)閳?jiān)果中含有豐富的植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、鉀、鈣、鎂、維生素E、B族維生素、單不飽和脂肪酸、多酚類物質(zhì)和植物固醇等成分有關(guān)。
例如，大杏仁因?yàn)樯攀忱w維、鎂和維生素B2的含量比較高而出名，而核桃以維生素E特別豐富而，開心果富含維生素B6，而花生的纖維含量和植物蛋白含量都非常高。有研究發(fā)現(xiàn)，食用堅(jiān)果養(yǎng)心的效果，要比改善脂肪酸比例、增加維生素E或者補(bǔ)充膳食纖維的效果更強(qiáng)，這個(gè)可能正是因?yàn)橛卸喾N健康成分的配合。
2、鮮豆類
鮮豆類食物，主要包括嫩毛豆、嫩蠶豆、嫩豌豆、嫩豆莢等，這些食物兼有豆類和蔬菜兩方面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這些食物既富含植物性蛋白質(zhì)，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維也特別豐富，此外還含有皂甙、植酸、低聚糖等眾多保健成分，對(duì)于保護(hù)心腦血管和控制血壓都非常有幫助。
有數(shù)據(jù)顯示，嫩毛豆、嫩蠶豆和嫩豌豆的蛋白質(zhì)含量分別是13.1%、8.8%和7.4%，而鉀含量分別是478、332和178mg/100g，鎂元素含量分別為70、43和46mg/100g，膳食纖維含量分別是4.0%、3.1%和3.0%。這些營(yíng)養(yǎng)元素的含量是苦瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、番茄、茄子之類夏季當(dāng)家菜所難以企及的。
但是看到這里有人就會(huì)擔(dān)心了，因?yàn)槊苟喑钥赡芤鸶姑?，所以?duì)于消化不良的人來說，可以每天控制在一把的量。但是經(jīng)常吃點(diǎn)煮熟、蒸熟的嫩蠶豆、嫩豌豆和嫩蕓豆等，可以替代半碗米飯，這是個(gè)不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)改善措施，并且不會(huì)妨礙消化吸收。
3、綠葉菜
綠葉菜是夏天必不可少的一項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)保障措施。眾多流行病學(xué)調(diào)查均證明，蔬菜和水果的攝入量與心血管疾病呈負(fù)相關(guān)，而其中起作用的因素包括膳食纖維、鉀、葉酸和多種抗氧化物質(zhì)。
在各種蔬菜之中，深綠色葉菜中所含鉀、鈣、鎂、葉酸、抗氧化物質(zhì)為豐富，膳食纖維含量也比較高，如果能夠多吃的話，對(duì)于心臟健康的好處是非常多的。按照相關(guān)研究證據(jù)指出，每天要吃400克以上的蔬菜方能保證有利心臟的效果，而且以深綠色和橙黃色蔬菜有幫助。
此外，每天吃以上推薦的這3類食物，在保護(hù)心血管健康的同時(shí)，也能夠?yàn)樯眢w提供相當(dāng)多的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和B族維生素，對(duì)于預(yù)防夏季因?yàn)榇罅砍龊购褪秤徽裨斐蔂I(yíng)養(yǎng)不良、體能低落、容易中暑的情況，都有一定的幫助。
建議堅(jiān)果仁每日吃一把(約半兩)，鮮豆類經(jīng)常吃(每次1—2兩即可)，深綠色葉菜每天吃半斤。
