生姜紅糖水的妙用
我們喝紅糖水都是取其暖性,但姜皮是涼性的。很多人喝紅糖姜水都不剝姜皮,這是錯誤的,大大降低了紅糖姜水的藥用價值。先把姜皮剝?nèi)?,將姜切成薄片。取容器一個,把姜片和適量紅糖放入容器。將滾沸的水沖入容器中,待水溫合適時當茶飲即可。
一、加入紅棗可以養(yǎng)血,也會養(yǎng)胃
姜對胃的刺激比較大,尤其有胃潰瘍的人,所以,空腹喝好加入紅棗,上床蘿卜下床姜,不勞醫(yī)生開藥方。這句民諺的意思是清早下床時吃點生姜,晚上上床時吃點蘿卜,有益于健康。 生姜,它含揮發(fā)油,可加速血液循環(huán);同時含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚,可減少膽結(jié)石的發(fā)生。所以它既有利亦有弊,民間也因此留下了"上床蘿卜下床姜"一說,說明姜可吃,但不可多吃。特別是秋天,好別吃,因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺,加上再吃辛辣的生姜,更容易傷害肺部,加劇人體失水、干燥。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的"警示":"一年之內(nèi),秋不食姜;一日之內(nèi),夜不食姜。"看來,秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物,早已引起古人的重視,這是很有道理的。 晚上吃姜像吃砒箱”,為什么? 古人云:“早上吃姜,勝過吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)?!?生姜味辛性溫,含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環(huán),刺激胃液分泌,興奮腸胃,促進消化,還有抗菌作用。
二、喝生姜紅糖水沖雞蛋驅(qū)除寶寶的體寒
舌苔全是白苔,說明孩子體內(nèi)特別是胃腸的寒很重,去掉寒氣,孩子的胃口就開了,方法很簡單,就是在孩子空腹的時候給孩子喝生姜紅糖水沖雞蛋。
具體做法
?、傧葘⒁粋€雞蛋洗干凈。這一點很重要,雞蛋的外殼很臟,一定要洗干凈。然后將雞蛋打入碗中,攪碎后放在一邊。
②鍋中加入半碗水,再加入3片生姜,小半勺紅糖,水開后再煮5分鐘。
?、塾脻L開的生姜紅糖水去沖雞蛋。
④這時沖出的是雞蛋茸,讓孩子喝下去,一是去掉胃腸寒,二是薄薄的雞蛋茸覆蓋在孩子受傷的胃腸粘膜上,可以營養(yǎng)粘膜、保護粘膜。