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早餐如果吃油條，那就選擇豆?jié){來(lái)搭配吧?？梢詫⒂蜅l斬成小段，泡入豆?jié){中，豆?jié){爽口又去油，其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，香滑潤(rùn)口，帶來(lái)美妙的味覺(jué)體驗(yàn)。
1、胡蘿卜
不要說(shuō)小朋友，就連許多大人都不喜歡胡蘿卜的味道，可是胡蘿卜的功效確實(shí)不可忽視的強(qiáng)大。
它富含維生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿卜可大大降低肺癌發(fā)病率。
胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動(dòng)脈血流，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素合成。
因而對(duì)治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效，同時(shí)胡蘿卜還有養(yǎng)肝明目、補(bǔ)氣健胃的功效。
很多人有生吃胡蘿卜的習(xí)慣。
不過(guò)鑒于胡蘿卜中的胡蘿卜素是一種脂溶性維生素，一定不要生吃，而是進(jìn)行炒制等過(guò)油處理。
2、花椒
花椒是廚房里一味必不可少的調(diào)料，椒香四溢也是形容一種讓人食指大動(dòng)的香氣的，水煮魚(yú)、辣子雞等的烹調(diào)都離不開(kāi)花椒。
花椒含揮發(fā)油、生物堿、香豆素和有機(jī)酸，具有局麻、鎮(zhèn)痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲(chóng)等藥理活性。
3、蘑菇
蘑菇也是很好的食物。
蘑菇類因含有多糖物質(zhì)和干擾素誘導(dǎo)劑，能抑制腫瘤。
香菇對(duì)胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。
金針菇也具有同樣的功效，對(duì)腫瘤有抑制作用。
猴頭菇對(duì)胃癌有療效，可延長(zhǎng)病人的生存期，提高免疫力。銀耳對(duì)癌瘤有抑制作用。
4、大蒜
家家戶戶的廚房里，都有大蒜這種食材，作為調(diào)味料，用大蒜可以讓食物更加香氣四溢。
而作為抗癌食物，大蒜也可謂是明星。
許多研究都證實(shí)大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細(xì)胞，提高機(jī)體的抗癌能力，還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細(xì)胞的作用。
