黑木耳入廚可炒、燒、燴、燉，既可作為主料成菜，也可作為冬瓜湯、雞湯等湯菜中的配料。
黑棗
泡制而成的黑棗是大棗干品，其補(bǔ)益作用大于鮮品，相比紅棗，它的養(yǎng)血補(bǔ)中作用更強(qiáng)。黑棗含有豐富的維生素，有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用，并對(duì)賁門(mén)癌、肺癌、吐血有明顯的療效。黑棗性味甘溫，能滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)燥生津。
鴨肉
鴨肉是理想的清補(bǔ)之物，文火久燉，更能讓其中的營(yíng)養(yǎng)成分煮出。陰虛體質(zhì)的人，尤其是腰膝酸軟、五心煩熱、心情急躁易怒的更年期綜合征患者為適用。
豬肉皮
有滋陰和潤(rùn)燥的作用。清代醫(yī)家王孟英說(shuō)：“豬肉補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝陰，潤(rùn)肌膚，止消渴。”豬肉皮補(bǔ)陰、潤(rùn)燥、護(hù)膚的作用更顯著，春秋季節(jié)食用更好。
牛奶
歷代醫(yī)家對(duì)牛奶的滋陰作用頗多贊譽(yù)，稱牛奶“潤(rùn)肌止渴”、“潤(rùn)皮膚”、“潤(rùn)大腸”、“滋潤(rùn)五臟”、“滋潤(rùn)補(bǔ)液”。牛奶對(duì)失眠多夢(mèng)、神疲乏力、偏頭痛的陰虛者很適宜。
蛤蜊
能滋陰、化痰、軟堅(jiān)、散結(jié)。其性滋潤(rùn)而助津液，所以能潤(rùn)五臟、止消渴、開(kāi)胃、滋陰、明目。糖尿病、干燥綜合征、結(jié)核病、甲狀腺結(jié)節(jié)、乳腺增生、胃十二腸潰瘍及腫瘤等患者都適合食用。
羊肉
羊肉是我們?nèi)粘Ｉ钪袨槌Ｒ?jiàn)的一種肉類，特別是在寒冷的冬季，更是成為了大家喜愛(ài)的食物，像羊肉湯、涮羊肉鍋，濃濃郁郁的香味真是讓人胃口大增。
中醫(yī)解析：羊肉本身屬溫?zé)崾澄?，入脾、腎。而且古代名醫(yī)李時(shí)珍曾在《本草綱目》中說(shuō)：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開(kāi)胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。也就是說(shuō)羊肉是一具有溫補(bǔ)強(qiáng)身補(bǔ)腎壯陽(yáng)功效的肉類。羊肉雖好，也能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，但是在食用的時(shí)候也是需要講究一些禁忌的。像羊肉不能與醋、茶葉一起食用，會(huì)引發(fā)便秘，而且還會(huì)降低壯陽(yáng)補(bǔ)腎的效果。另外，如果沒(méi)有高血壓、愛(ài)熬夜、發(fā)燒感染、體質(zhì)偏熱等問(wèn)題，就可以享受羊肉。
泥鰍
經(jīng)常吃泥鰍真的可以達(dá)到補(bǔ)腎的目地嗎?經(jīng)常食用泥鰍確實(shí)可以滋補(bǔ)強(qiáng)身，而且泥鰍相比之下脂肪含量較少，對(duì)于具有高血糖、高血壓、高血指的人來(lái)說(shuō)，泥鰍無(wú)非是健康的選擇。中醫(yī)解析：泥鰍味甘，性平;有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、利水解毒的功效;入藥可用于小兒盜汗水腫、小便不利、陽(yáng)事不舉等病癥。但泥鰍在食用時(shí)也需要了解其禁忌，泥鰍不能與狗肉同食，陰虛火盛者忌食。此外，如果食用一定要選新鮮活泥鰍煮食效果才會(huì)更佳。
忌吃或少吃
荸薺、柿子、生蘿卜、生菜瓜、生黃瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、鹽、醬、白酒及香煙等。
