芹菜是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜，在那個(gè)菜場(chǎng)幾乎都可以買到，芹菜的吃法有很多種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，女人吃多它對(duì)身體健康有利。那么女人吃芹菜有什么好處呢?芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?芹菜葉怎么吃呢?接下來將一一為大家介紹，供大家參考。
女人吃芹菜有什么好處
1、養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜可以預(yù)防和治療女性貧血，芹菜中含有大量的鐵元素，對(duì)經(jīng)期女性缺血有很好的補(bǔ)充作用，在女性出現(xiàn)皮膚蒼白、干燥、面色無華時(shí)可以食用一定的芹菜，可以緩解這些癥狀。
2、清熱解毒
氣候干燥的時(shí)候，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
3、利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%，可治療乳糜尿。
4、鎮(zhèn)靜安神
芹菜中含有一種對(duì)神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用的成分，可以讓急躁的情緒得到緩和，對(duì)人也有一定的安神作用。芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
5、平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
6、防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
芹菜葉常見的七種吃法
1.炒蛋
把從莖上掐掉的芹菜葉清洗干凈切成小塊，碗中打入幾個(gè)雞蛋然后把切好的芹菜葉加入進(jìn)去攪拌均勻，等鍋熱了以后加入油翻炒就是一道可口的美味芹菜炒蛋了。
2.包餃子
把芹菜葉洗凈剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、姜末、五香粉等調(diào)料，這樣做成的餃子味道鮮香。
