對(duì)于不少的上班族來(lái)說(shuō)，午飯回家吃吧，路程遠(yuǎn)、時(shí)間短，肯定是來(lái)不及的。吃外賣吧，衛(wèi)生不能保障，且口味太重、太油膩，總之不太健康。于是，很多人選擇了從家里帶飯。但是，一大早急急忙忙的，做飯有些來(lái)不及，只好前一天晚上做好了，第二天再帶到單位用微波爐熱一下。這樣吃，有一個(gè)好處，就是省錢。但是，是不是就足夠安全了呢?
午餐可以說(shuō)是一天中重要的一餐，飯菜質(zhì)量的好壞，直接影響到下午的工作效率。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，也影響著我們的身體健康。帶飯不代表將就，我們?nèi)匀灰猿雒牢逗徒】?。怎樣吃才能達(dá)到這樣的效果呢?
一、帶飯族這樣吃效果好
1、主食好帶米飯
米飯經(jīng)過(guò)加熱基本還能回到原先的口感，但饅頭和大餅很容易變干、變硬。除非另外帶一個(gè)飯盒，跟菜分開(kāi)儲(chǔ)存，分開(kāi)加熱，并掌握好加熱的時(shí)間。總的來(lái)說(shuō)，不如米飯方便。
2、不要帶綠葉蔬菜
蔬菜好吃當(dāng)天做好的，特別是綠葉蔬菜。前一天做好的綠葉蔬菜放入冰箱，第二天再放微波爐加熱，很容易使蔬菜變味，甚至葉子都會(huì)因?yàn)檫^(guò)度加工而耷拉下來(lái)，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失。甚至在隔夜后產(chǎn)生硝酸鹽，從而產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
3、不要帶涼拌菜
涼拌菜在加工的時(shí)候，往往已經(jīng)受到了不同程度的污染。在冷藏、隔夜后是很可能會(huì)變質(zhì)的。況且，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，午餐也不適合吃涼拌菜，很容易因?yàn)樘珱龆碳さ侥c胃。
4、不要帶水產(chǎn)品
魚(yú)、蝦和海鮮類食物，一經(jīng)加熱，很容易使口味改變，外觀也會(huì)受到很大影響。再說(shuō)，這些水產(chǎn)品往往都有腥味，使辦公室里氣味相當(dāng)難聞。因此，不要帶這類食物當(dāng)午餐。如果覺(jué)得這類食物有營(yíng)養(yǎng)，可以在晚餐的時(shí)候回家再吃。
5、適宜帶的菜
雖然綠葉蔬菜不適合帶，但是一餐飯里怎能少了蔬菜的營(yíng)養(yǎng)?可以帶茄子、豆角、胡蘿卜、土豆等蔬菜，即使加熱，也不會(huì)改變食物的外觀和口味。而肉類富含蛋白質(zhì)，也是不可少的。魚(yú)、蝦類不適合，但是豬、牛、羊、雞肉是十分適合的。葷素搭配才能確保一餐飯食的營(yíng)養(yǎng)均衡。
