草莓我都吃過,草莓是秋冬季節(jié)人們愛吃的水果之一,草莓的顏色鮮艷,口感香甜,人們都非常的愛吃,尤其是女性。但是草莓的種類很多,不同種類的草莓大小不一。下面就跟隨小編一起來學一學如何挑選草莓吧。
該視頻主要文字介紹:
秋冬季節(jié),草莓開始上市了,草莓的大小是不同的,在挑的時候要注意不要挑太熟的,也不要挑太小或太大的。
草莓六大養(yǎng)生功效
1、清熱去火
中醫(yī)認為,草莓有去火、解毒、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制的作用。
2、調和脾胃
草莓好在飯后吃,因為它含有大量果膠及纖維素,可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便秘,適用于食欲缺乏、餐后腹脹、便秘等病癥。
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3、滋陰養(yǎng)血
常吃草莓能補血,對女性來說是很好的美容養(yǎng)顏食物,能滋陰養(yǎng)顏。
4、醒酒功能
酒后頭昏不適時,可食用鮮草莓100克,有助于醒酒。
5、防癌抗癌
草莓中所含有的鞣花酸能保護人體組織不受致癌物質的傷害,且有一定的抑制惡性腫瘤細胞生長的作用。
6、增白保濕
草莓屬漿果,含糖量高達6%-10%,并含多種果酸、維他命及礦物質等,可增強皮膚彈性,具有美白和滋潤保濕的功效。另外,草莓比較適合于油性皮膚,具有去油、潔膚的作用,將草莓擠汁可作為美容品敷面。
如何挑選草莓
我們都在知道水果中是含有一些果糖成分的,這種果糖含量越高的水果,吃起來就越好吃。所以挑選草莓的時候,好挑適中大小的。
這樣的草莓通常不會“空心”,而且富含水分。需要注意的是,過于成熟的草莓外觀局部發(fā)黑,很難保證新鮮度,好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓,這樣的草莓口感好。
也就是說,挑選草莓要堅持“三不”原則:不能挑選畸形的,不能挑選個頭兒特別大的,不能挑選顏色特別紅的。好選外形勻稱、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實。這樣的草莓可以在冰箱里保存兩三天。
草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就會破損,所以很難清洗。鞏宏斌介紹,清洗草莓,首先用流動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農藥及其他污染物除去大部分。
把草莓分別浸泡在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘。再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。
另外需提醒的是,在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實內,反而造成污染。