桃膠可能很多人都知道，它是桃樹上的一種物質，顏色透明淡黃，很多人會用它來做和一些食物一起煮食，有很好的美容功效。這可能是大多數人都沒有吃過的。下面小編就給大家介紹一下桃膠銀耳羹的做法。感興趣的朋友可以來學一學。
該視頻主要文字介紹：
桃膠也就是桃樹的一種分泌物，是天然形成的。
桃膠外表晶瑩剔透，有人將其稱為桃花淚。乍聽之下，美女楚楚可憐的模樣立即映入眼簾，令人憐惜。
桃膠是南方常見的中藥材，每年夏季采集，經過水浸、去雜質、曬干而成。它還有一個好聽的名字，叫桃花淚。
桃膠是沒有毒性的，而且有很多的治病功效。
現代用桃膠治病并不多見，但用它來美容可謂物美價廉的好東西。我們買到的桃膠是干貨，需要用水泡發(fā)。
泡發(fā)后的桃膠可以漲大10倍左右，所以一次的用量不多，大概10～15克。桃膠本身無味，口感似果凍般爽滑。
做法很多，可以炒、燉、涼拌，可葷可素。但順理成章的做法，還是把桃膠做成甜品。因為它的美容功效，與銀耳、木瓜、雪梨等搭配尤為合適。
如果是干的桃膠，想要食用的話，要提前浸泡一段時間才能煮食。
浸泡充分的桃膠，琥珀般色澤，水晶般通透，將上面的雜質挑揀干凈，用來做菜、做湯、做甜品，無一不可!口感如果凍般爽滑，可葷可素，營養(yǎng)豐富，但順理成章的，還是將其做成甜品，因為他的美容功效，深受女性歡迎!
桃膠味甘苦，性平，無毒，古書記載，桃樹上膠，通津液，能治血淋、石淋，痘瘡黑陷?，F代用于醫(yī)藥并不多見，但經常被視作物美價廉的美容佳品!
注意：本頻道文章版權歸湖北衛(wèi)視，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容!
桃膠銀耳羹的做法
原料
桃膠15克，銀耳10克，菠蘿150克，冰糖適量，枸杞少許。
準備工作
桃膠和銀耳提前泡發(fā)，12小時以上佳!
將銀耳蒂去掉，掰成小朵;桃膠里面的雜質去掉。
做法
1、子放足量清水，放入銀耳，煮20分鐘左右，至略有膠質出現。
2、放入洗凈的桃膠，煮30分鐘。
3、放入適量的冰糖。
4、關火前10分鐘，放入枸杞。
5、放入洗凈切丁的菠蘿。(這個甜品適合與水果搭配，我選擇了家中的菠蘿，雪梨、木瓜均可)
6、繼續(xù)煮10分鐘左右，至湯汁粘稠，膠質豐富即可關火。冷藏后風味更佳!
小貼士
1、桃膠需提前浸泡12小時，至完全膨脹，將里面的雜質洗凈，那些黑色的小點點，都要洗干凈哦!
2、銀耳的膠質比桃膠要難煮，所以選擇將其提前放入煮20分鐘后再放桃膠。
3、枸杞和水果關火前約十分鐘再放。
4、冷藏后食用風味更佳!
