心肌缺血吃什么好 心肌缺血的飲食禁忌和食療(2)

  許多研究證明,長期食用大量脂肪是引起動物動脈硬化的主要因素。而且還證明脂肪的質(zhì)對血脂的影響更大,飽和脂肪酸能升高血膽固醇,多不飽和脂肪酸則能降低血膽固醇,一般認為膳食中多不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸之比(p∶s∶m)以1∶1∶1為宜。膳食膽固醇含量對體內(nèi)脂質(zhì)代謝會產(chǎn)生一定影響,應適當加以控制。

  3.控制食糖攝入

  碳水化合物是機體熱能的主要來源,碳水化合物攝入過多(在我國人民膳食結(jié)構(gòu)中就是主食量過多),可造成熱量入超,在體內(nèi)同樣可轉(zhuǎn)化生成脂肪,引起肥胖,并使血脂升高。

  經(jīng)研究證明,在碳水化合物中升高血脂的作用,果糖高于蔗糖,蔗糖高于淀粉。美國、加拿大等國,人們的食糖量可占一日熱能的15~20%,其冠心病發(fā)病率遠高于其它國家和地區(qū)。

  因此,要嚴格控制碳水化合物攝入總量,尤其是控制食糖攝入量,一般以不超過總熱量的10%為宜。

  4.適當增加膳食纖維攝入

  膳食纖維能吸附膽固醇,阻止膽固醇被人體吸收,并能促進膽酸從糞便中排出,減少膽固醇的體內(nèi)生成,故能降低血膽固醇。故在防治心肌缺血的膳食中,應有充足的膳食纖維。

  5.提供豐富的維生素

  維生素C能促進膽固醇生成膽酸,從而有降低血膽固醇作用;還能改善冠狀循環(huán),保護血管壁。尼克酸能擴張末梢血管,防止血栓形成。

  還能降低血中甘油三酯的水平。維生素E具有抗氧化作用,能阻止不飽和脂肪酸過氧化,保護心肌并改善心肌缺氧,預防血栓發(fā)生。

  6.保證必需的無機鹽及微量元素供給

  碘能抑制膽固醇被腸道吸收,降低膽固醇在血管壁上的沉著,故能減緩或阻止動脈粥樣硬化的發(fā)展,常食海帶、紫菜等含碘豐富的海產(chǎn)品,可降低冠心病發(fā)病率。

  膳食中鈣、鎂、鉀、鈉、銅、鉻等也同心肌缺血發(fā)病有關(guān)。

  7.少量多餐

  切忌暴飲暴食。晚餐也不宜吃得過飽,否則易誘發(fā)急性心肌梗塞。

  8.禁飲烈性酒

  酒精能使心率加快,能加重心肌缺氧,故應禁酒。

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