胃潰瘍吃什么食物好 胃潰瘍的膳食療養(yǎng)(7)

  治療胃潰瘍的佳湯品推薦

  發(fā)菜豆腐湯

  工藝:煮

  口味:清香味

  菜系:私家菜

  功效:私家菜 學(xué)齡期兒童食譜 動(dòng)脈硬化調(diào)理 高血壓調(diào)理 高脂血癥調(diào)理

  主料:豆腐 400克 發(fā)菜(干) 50克

  輔料:竹筍 25克 蘑菇(鮮蘑) 125克 番茄 50克

  調(diào)料:色拉油 30克 淀粉(豌豆) 10克 料酒 5克 鹽 3克 味精 2克 各適量制作方法

  1.發(fā)菜用水泡發(fā)洗凈;竹筍去硬殼,洗凈,切片;蘑菇去蒂洗凈,切片;西紅柿洗凈切片;淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉。2.把色拉油燒至八成熱,下筍片、蘑菇片炒熟,加入發(fā)菜,烹上黃酒,加適量水,煮沸5分鐘,推下豆腐片、番茄片,待湯再沸時(shí)加精鹽、味精,用水淀粉勾薄芡即成。

  口感

  清淡爽口。

  推薦食用時(shí)間

  早餐|中餐|晚餐|零食

  營(yíng)養(yǎng)解析

  豆腐:豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;有降低血脂,保護(hù)血管細(xì)胞,預(yù)防心血管疾病的作用。

  此外,豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。發(fā)菜(干):發(fā)菜富含蛋白質(zhì)和鈣、鐵、磷等,均高于豬、牛、羊肉及蛋類,它的突出特點(diǎn)是脂肪含量極少。

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