竹筍對抗寄生蟲病有奇效
竹筍米粥
工藝：煮
口味：清香味
菜系
功效：糖尿病調(diào)理 減肥瘦身調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理
主料：竹筍 50克 粳米 100克
輔料
調(diào)料：制作方法
1.將鮮竹筍脫皮洗凈，切成筍片或筍丁;2.粳米洗凈，先泡半個小時;3.筍丁與粳米文火煮成粥。
推薦食用時間
早、晚溫熱食用。
營養(yǎng)解析
竹筍：竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點，本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以肥胖的人，如果經(jīng)常吃竹筍，每頓飯進食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到減肥目的，而且竹筍還含大量纖維素，不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥佳品，并能減少與高脂有關的疾病。另由于竹筍富含煙酸、膳食纖維等，能促進腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘，故有一定的預防消化道腫瘤的功效。
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
食物相克
竹筍：竹筍忌與羊肝同食。粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
燒竹筍
工藝：燒
口味：香辣
菜系：私家菜
功效：私家菜 糖尿病調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 貧血調(diào)理 動脈硬化調(diào)理
