猴頭菇怎么吃 胃病的人能吃猴頭菇嗎(11)

  猴頭菇的食療價值

  藥性:性平、味甘。利五臟,助消化;具有健胃,補虛,抗癌,益腎精之功效;

  成分:含揮發(fā)油、蛋白質、多糖類、氨基酸等成分。對小鼠肉瘤180有抑制作用;體外對艾氏腹水癌細胞有抑制作用,能抑制其脫氧核酸的合成,阻止胸腺嘧啶脫氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的摻入,其作用強度與其濃度有關。

  附方

  猴頭湯:猴頭菇60g,以溫水浸軟后,切成薄片,加水煎湯,稍加黃酒服。

  本方取猴頭菇補脾胃、助消化。用于脾胃虛弱,消化不良。

  猴頭雞汁湯:雞1只,500克左右,切塊,煮湯取汁,將猴頭菇150g切片,放入湯中煮熟食。亦可將猴頭菇、雞肉共煮食。

  猴頭菇與雞肉共煮食能養(yǎng)血益氣。可用于神經衰弱,頭昏心悸,失眠,體倦乏力,有氣血虛弱表現(xiàn)者。

  猴頭白花蛇舌草湯:猴頭菇、白花蛇舌草、藤梨根各60g。加水煎湯服。

  本方三物均對實驗性腫瘤有抑制作用,都常用于消化道腫瘤(以猴頭菌絲體制成的猴頭片,單用亦有療效,可改善癥狀,或提高免疫力,縮小腫塊),故配伍應用以增強療效,用于胃癌、食管癌、賁門癌和肝癌等癥。

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