粳米能吃出長壽?很多人會對這句話表示懷疑，其實不必懷疑，說不定你每天都在吃粳米，只是你不知道你吃的什么。今天看了下面的內(nèi)容，你將會明白粳米到底為何物，為什么其能是長壽的食物。再說粳米的作用之前，我們先要弄明白粳米到怎么存在我們生活中，而我們卻沒有發(fā)現(xiàn)的。
一、粳米是什么
粳(jing)米，大家以后千萬不要再讀錯了，把字認(rèn)一半。粳米屬于大米的一種，但區(qū)別于大米中的秈米和糯米。其外形比較粗短，粘性強(qiáng)但遠(yuǎn)低于糯米，蒸煮時膨脹性小。因為其看來又白又肥潤，所以在廣東被成為“肥仔米”。我們平時吃的東北大米、珍珠米和江蘇圓米都屬于粳米。所以，你是不是天天吃粳米而沒有發(fā)現(xiàn)了?是不是忽略了其營養(yǎng)價值了?
中醫(yī)理論中粳米性味甘、平，入脾、胃、肺三經(jīng)。能夠補(bǔ)中益氣，健脾和胃，消渴止腹瀉。
我們了解了粳米是什么，但是我們平時卻很少發(fā)現(xiàn)其養(yǎng)生藥用的價值，下面我們就一同了解其4種有益長壽的吃法。
二、粳米助長壽吃法
1.粳米補(bǔ)脾去濕吃法
在《本草經(jīng)疏》記載粳米“雖專主脾胃，而五臟生氣，血脈精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮膚，因之而強(qiáng)健”說的是粳米可以補(bǔ)脾胃，調(diào)節(jié)五臟之氣，從而能夠強(qiáng)健身體。
選擇粳米、赤豆和淮山藥煮粥，常吃可以補(bǔ)脾健胃。尤其適合夏天體內(nèi)濕氣重，精神差，面色蒼白。
首先，粳米富含大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素、膳食纖維等?？梢栽谘a(bǔ)充人體能量的同時而不出現(xiàn)便秘，并且其具有補(bǔ)脾胃的作用。
其次，赤豆具有清熱解毒、健脾胃和消腫利尿的作用，適合夏季清火去濕。并且赤豆中含有鐵元素，可以起到補(bǔ)血的作用，而脾是生化氣血之源。所以吃赤豆可以補(bǔ)脾。
而淮山藥具有助消化，止瀉的作用，在很多健胃消食片中含有淮山藥。所以，脾濕、脾氣不足等都可以選擇使用這款藥膳，其材料簡單而易得。
2.粳米治療胃腸道不適
胃腸道不適不僅僅是疼痛，長久因此會出現(xiàn)消化不良和胃潰瘍，嚴(yán)重影響健康。
用精粳米炒至焦黃，再與黨參一同煮粥，可以補(bǔ)中益氣、健脾胃?？捎糜谥委熉晕秆?、胃病喝十二指腸潰瘍等疾病。
首先，焦糊米在中醫(yī)理論中具有溫補(bǔ)脾胃、柔腸止瀉的作用，在民間更有利用焦糊米煮水緩解小兒積食的做法。并且粥易消化，不會增加胃腸道負(fù)擔(dān)。
其次，黨參屬于溫補(bǔ)中藥，一般作為人參的代替品。對身體虛弱、氣血不足、脾胃氣虛、腹瀉和不思飲食、溏便等具有很好的治療作用。
所以，這兩樣一同煮粥具有健腸胃的作用。
