日常生活中我們經(jīng)常會(huì)吃蝦，但是我們往往都會(huì)將蝦皮吐掉，認(rèn)為蝦皮硬邦邦的一點(diǎn)都不好吃，其實(shí)蝦皮中含有豐富的鈣元素，對(duì)補(bǔ)鈣很有幫助。那么應(yīng)該怎樣進(jìn)行蝦皮補(bǔ)鈣呢?那就隨小編來(lái)了解一下吧!
蝦皮補(bǔ)鈣
蝦皮中含有豐富的鈣質(zhì)，是非常不錯(cuò)的補(bǔ)鈣食品。
蝦皮素有“天然鈣庫(kù)”的美稱
豐富的鈣含量讓蝦皮成為缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。
對(duì)于孕婦來(lái)說，妊娠期需要的造血原料較多，蝦皮是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的營(yíng)養(yǎng)佳品。
所以孕婦在日常生活中可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些，可以預(yù)防貧血。
兒童期機(jī)體的各個(gè)組織都在生長(zhǎng)發(fā)育，特別是骨骼增長(zhǎng)，需要大量的鈣質(zhì)，這些鈣質(zhì)完全來(lái)自食物。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾做過測(cè)算，嬰幼兒只要每天吃上10克蝦皮，就不至于得佝僂病。
中老年人容易發(fā)生鈣、磷代謝紊亂，骨質(zhì)疏松，牙齒松動(dòng)，神經(jīng)反應(yīng)遲鈍，精神倦怠，機(jī)體疲憊等。
蝦皮中還含有豐富的微量元素，對(duì)我們的人體非常的有益的。
適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)含鈣、磷成分高的蝦皮，即可彌補(bǔ)這些礦物質(zhì)的不足。
醫(yī)學(xué)家新研究發(fā)現(xiàn)，鈣有控制高血壓、降低血液中的膽固醇、抑制癌細(xì)胞增殖等功效。
老年人常食蝦皮，既可預(yù)防因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥，又可控制高血壓、降低膽固醇。
蝦皮是一種價(jià)廉物美、食用方便、有益健康的好食品
四季都有供應(yīng)，吃法多種多樣，制作簡(jiǎn)捷快速。它還是食品中的“百搭”，無(wú)論什么菜肴都可配它。
如吃飯時(shí)，取一把蝦皮洗一下，加點(diǎn)精鹽、香油、蔥花、紫菜，用開水一沖，就成了一碗色香味俱佳的鮮湯。
家常菜中的蝦皮燒豆腐、蝦皮炒大蔥、蝦皮燒冬瓜、蝦皮蘿卜湯、蝦皮粉絲湯、蝦皮燒茄子、蝦皮蛋湯、蝦皮拌菠菜等等。
均不失為美味佳肴。用蝦皮包餛飩、餃子，不但味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。就連小吃，如咸豆?jié){、豆腐腦等食時(shí)放一些蝦皮，味道也更好。
蝦皮
蝦皮是一種高營(yíng)養(yǎng)食品。蝦皮雖然瘦小干枯，貌不驚人，但它的營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)比魚、肉、雞蛋、牛奶等大眾心目中的營(yíng)養(yǎng)佳品還要好。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家測(cè)定，每100克蝦皮中含蛋白質(zhì)39.9克，1千克蝦皮所含的蛋白質(zhì)，分別相當(dāng)于2千克鯉魚、2千克牛肉、3.5千克雞蛋、12升優(yōu)質(zhì)牛奶所含蛋白質(zhì)的數(shù)量。
蝦皮的另一大特色是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，還含有豐富的鉀、鎂、鈣、磷、鐵等微量元素及維生素、氨茶堿等成份。
