雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng) 但這些人要謹慎食用

  大家都知道雞湯有很好的滋補作用,雞湯中的營養(yǎng)價值是很高的,那么雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng)呢?雞湯中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì),雞湯的功效有哪些呢?雞湯雖好,但是有些人是不適合喝雞湯的,食用之后會加重身體的一些疾病,哪些人不能喝雞湯?

  雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng)

  做法一

  材料:老母雞1只、鹽7克、清水600毫升、大蒜3瓣、香蔥1根

老母雞1只

  做法

  1、將老母雞徹底清洗干凈,洗掉血水,之后用廚房紙吸干雞表面的水分;

  2、用手將2克細鹽搓抹在雞皮上,搓至鹽在雞皮上充分融化為止;

  3、將搓好鹽的雞放入冰箱,冷藏約20分鐘左右;

  4、取出冷藏好的雞,切成小塊;

  5、砂鍋中放入切好的雞,再倒入600毫升的清水;

  6、蓋上蓋子,放入蒸鍋中,水燒開后,轉(zhuǎn)中大火隔水燉30分鐘;

  7、加入5克細鹽,再繼續(xù)燉大約20分鐘即可。

  做法二

  材料:土雞半只、黨參10克、大棗7個、鹽3克、生姜2片、枸杞適量、車前草兩根、香菇四個、大蔥一根

  做法

  1、土雞洗干凈后,用鹽和料酒腌一會兒;

  2、香菇,大棗,枸杞,桂皮用開水泡發(fā);

  3、把腌好的雞,輔料,大蔥和車前草放進去,加入適量的雞精和鹽,然后用燒開的開水做湯,喜歡喝湯可以多加水;

  4、然后再高壓鍋里燉20分鐘就好。

  雞湯的功效

  一、不怕寒冷

  天氣變冷的時候,我們可以通過增加衣物來保暖。這個時候如果能喝一碗熱氣騰騰的雞湯,那么身體一下子就會溫暖起來,也沒有那么容易怕冷了。但是有些補湯是比較燥熱的,所以體質(zhì)偏熱的朋友食用了之后可能會有一些反作用,雞湯是溫補的,所以食用是比較適合的。

喝一碗熱氣騰騰的雞湯,那么身體一下子就會溫暖起來

  二、增加抵抗力

  雞湯需要長時間燉煮,熬出相當精華的補湯,鮮嫩的雞肉極具營養(yǎng)可提升免疫力,再加上熬煮過程中會釋放一種氨基酸,可以阻止發(fā)炎時白血球活躍的情形,增加抵抗力,舒緩感冒癥狀。

  三、強健筋骨

  雞湯可加入鹿茸一起熬煮,讓雞湯內(nèi)富含礦物質(zhì)和氨基酸,不僅可以補腎養(yǎng)血,更可達到強健筋骨的作用,可以作為冬令進補。

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