肺作為人體的呼吸器官，承擔(dān)著氣體交換的重任，極易受到外界污染物、病菌的侵襲。無論是霧霾天氣，還是因感冒咳嗽引發(fā)的肺部不適，及時(shí)清肺排毒都至關(guān)重要。在中醫(yī)理論里，食物和藥物同源，許多食材組合熬制的湯品，能有效幫助肺部排出毒素，維護(hù)呼吸系統(tǒng)健康。下面，就為大家介紹幾款經(jīng)典的清肺排毒湯。
一、百合雪梨湯
百合雪梨湯堪稱潤肺止咳的經(jīng)典良方，深受大眾喜愛。百合，味甘，性微寒，歸肺、心經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效。雪梨，味甘、微酸，性涼，入肺、胃經(jīng)，能生津潤燥、清熱化痰。這兩種食材搭配，對(duì)緩解肺燥咳嗽、咽干口燥等癥狀效果顯著。
材料準(zhǔn)備：百合30克、雪梨1個(gè)、冰糖適量。
烹飪步驟：百合提前用清水泡發(fā)；雪梨洗凈，去核切塊；將百合、雪梨放入鍋中，加適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，最后加入冰糖調(diào)味。
適用人群：尤其適合肺燥咳嗽、陰虛火旺者。比如在干燥的秋季，人們常因氣候干燥出現(xiàn)咳嗽少痰、口鼻干燥等癥狀，飲用百合雪梨湯，能有效緩解不適。
二、羅漢果豬肺湯
羅漢果豬肺湯具有清熱潤肺、止咳化痰的功效，在南方地區(qū)頗為流行。羅漢果，味甘，性涼，歸肺、大腸經(jīng)，能清熱潤肺、利咽開音、滑腸通便。豬肺，味甘，性平，入肺經(jīng)，有補(bǔ)肺止咳的作用。二者搭配，能起到良好的清肺化痰效果。
材料準(zhǔn)備：羅漢果1個(gè)、豬肺250克、姜片適量。
烹飪步驟：豬肺反復(fù)沖洗，切塊后焯水備用；羅漢果洗凈，掰成小塊；將豬肺、羅漢果、姜片放入鍋中，加適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時(shí)。
適用人群：適合咳嗽痰多、肺燥干咳，以及長期吸煙導(dǎo)致肺部不適的人群。吸煙人群肺部積聚了大量毒素，飲用羅漢果豬肺湯，能在一定程度上減輕肺部負(fù)擔(dān)。
