湯圓的種類繁多，有些人比較喜歡吃湯圓，但是又擔(dān)心吃湯圓會變胖，于是就有人問了一個湯圓的熱量是多少，湯圓怎么吃不會變胖?還有的人問湯圓怎么做呢?這些是大家比較關(guān)心的問題，今天小編為大家解決了。
一個湯圓的熱量
一個芝麻湯圓熱量=一兩米飯
有很多的人比較喜歡吃湯圓，但是有很多的人不了解湯圓的營養(yǎng)成分。
營養(yǎng)專家表示，湯圓的皮和餡都含有很高的熱量，其給人體提供的能量不亞于主食，所以在吃湯圓時應(yīng)有所節(jié)制。
傳統(tǒng)的湯圓是由糯米和不同的餡料制成，糯米本身是糧食，淀粉含量很多。
湯圓里面的餡料含有的熱量更高，比如我們經(jīng)常吃芝麻餡湯圓，芝麻含有的油脂比較多，再加上制作過程中添加的植物油。
所以湯圓所含的熱量和油脂比起等量的主食來說只多不少，一個普通的芝麻餡湯圓，能給人體帶來相當(dāng)于一兩米飯的熱量，兩三個湯圓就可以抵上膳食寶塔推薦的成人每餐標(biāo)準(zhǔn)主食量。
糯米之所以較其他糧食更筋道，是因為其中支鏈淀粉的含量較高，這樣的淀粉比較難以消化。
胃腸系統(tǒng)功能差的人吃了之后可能會出現(xiàn)胃部反酸、胃脹等情況，俗話說就是吃頂了。
所以我們在吃湯圓的時候要注意量的控制，減少食用量，適當(dāng)?shù)臏p少飯菜中的主食和油脂的含量，以免變胖。
3款湯圓的做法
1.無餡彩湯圓
原料：草莓、菠菜、南瓜、玉米面、糯米粉。
制作方法：在草莓、南瓜、菠菜里分別加少許水，用攪拌機絞碎成蔬果汁備用。
在糯米粉中混入少許玉米粉，再分別和不同顏色的蔬果汁混合，做成三色面團。
再用糯米和玉米粉混合后的面粉加水和成無色面團，將四個顏色的面團搓成等長的長條，并排擺放。
把四個長條捏在一起，成一個較粗的長條。
揪成小段后搓圓，放入開水鍋煮至面團浮起來，撈出過一遍冰水，即可盛入湯中食用。
點評：無餡湯圓免去了制作餡料的麻煩，還去除了湯圓中的一大油脂來源。
