2.取一平底鍋，加入適量的橄欖油炒香碎洋蔥及碎大蒜，加入意大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。
3.放入作法1的面于鍋中拌炒，后加入鹽、胡椒調(diào)味即可裝盤。
冬菇菠菜減肥湯
材料：冬菇、菠菜一斤、姜片、上湯、鹽、糖各適量。
做法
1.先把冬茹浸軟，然后剪去冬菇腳，再把冬菇切片，菠菜切段。
2.在熱鍋放點油，爆香姜片，接著放入冬菇及上湯煲開，轉(zhuǎn)為文火再煮15分鐘。
3.放入菠菜煮開至熟，放入鹽糖調(diào)味即成。
教你辨認蘑菇是否有毒
1、對照法
可以借助適蘑菇的圖冊，然后一個一個的辨認毒蘑菇，這是是一個很好的方法。
2、看形狀
毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環(huán)(像穿了超短裙一樣)。無毒蘑菇很少有菌環(huán)。
3、觀顏色
毒蘑多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。
4、聞氣味
毒蘑菇有土豆或蘿卜味。無毒蘑菇為苦杏或水果味。
5、看分泌物
將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿，無毒的分泌物清亮如水，個別為白色，菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道蘑菇怎么做好吃了嗎？你知道蘑菇有哪6款美味做法了嗎？你知道怎么分辨蘑菇是否有毒了嗎？經(jīng)過小編的介紹，相信你全部都學會了。所以大家在平時空閑的時候可以學習這些做法，這樣不僅可以讓你廚藝大增，還可以讓你嘗到蘑菇的美味呢。
