西蘭花含有豐富的粗纖維,經(jīng)常食用可以促進(jìn)我們腸胃的蠕動(dòng),達(dá)到通便和防治人體便秘的功效,而且還可以促進(jìn)我們骨骼的生長。但是你知道怎么烹飪西蘭花才能發(fā)揮它的功效與作用嗎?你知道西蘭花怎么做好吃嗎?今天小編推薦給你5款西蘭花的美味做法,讓你吃健康西蘭花,快來學(xué)習(xí)一下吧。
西蘭花炒蝦仁
材料:西蘭花一個(gè),鮮蝦仁20個(gè),胡蘿卜小半根,蒜頭10粒,姜一小塊,鹽、雞雞適量
做法
1、西蘭花切小朵,胡蘿卜切片。燒開水先把西蘭花焯水,5成熟放入胡蘿卜燙一下,瀝干。
2、蒜拍散,不要用力。蔥切段,姜切片。
3、鍋里放橄欖油,把蔥姜蒜炒香,放入蝦仁炒打卷。
4、放入西蘭花和胡蘿卜。鹽,胡椒粉,大火炒均勻。西蘭花會(huì)出水,炒到微干并且入味。
5、臨出鍋放入適量的雞精就可以了。
西蘭花炒大蒜
材料:西蘭花 400g,大蒜 15g 淀粉 5g,鹽 2g,雞精 5g,水 90ml。
做法
1、將西蘭花洗干凈,然后切成適當(dāng)大小的塊,放到沸水里燙熟,撈出來裝盤待用。
2、大蒜洗凈包好,制成蒜蓉,用水、淀粉、鹽、雞精調(diào)成水淀粉備用。
3、干凈的炒鍋中,放入已經(jīng)調(diào)好的淀粉水,文火輕輕攪拌到透明狀。
4、撒下蒜蓉立即關(guān)火出鍋,淋在已經(jīng)裝盤擺好的西蘭花上就完成了。