大家對(duì)海米比較的熟悉吧，海米就是我們經(jīng)常說的蝦米，你知道海米怎么可以添加我們的食物的味道嗎?你知道海米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?今天小編為大家準(zhǔn)備了海米的相關(guān)內(nèi)容，如果您比較感興趣，就和小編一起去看一看吧~
海米營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等多種對(duì)人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶制品和雞蛋等。
海米蛋白質(zhì)含量非常高，在55%以上，蛋白質(zhì)含量高的還有就是奶制品和各種豆類等。
所以海米也是不錯(cuò)的食品。
海米冬瓜
材料
鮮冬瓜250克，海米10克，蔥，切碎的生姜，辣椒粉，鹽。
做法
A. 將冬瓜皮洗干凈，切成碎條(不要切太薄，如果太薄，炒時(shí)會(huì)很容易就被炒壞)，放在盤子中。
B. 海米洗凈，浸泡在一碗水中2分鐘。
瀝干后待用。
第1步：取一個(gè)鐵鍋，用高火加熱至熱。
添加一些食用油，旋轉(zhuǎn)至鍋的兩側(cè)。
加入蔥花，生姜大火煮約20秒，直到炒出香味。
加入浸泡過的蝦和冬瓜碎片的，煸炒2分鐘。
第2步：加入鹽和胡椒粉。
炒20秒以上，直到水蒸發(fā)完。
關(guān)火，加一些雞精，拌勻。
第3步：將菜放置于精美的盤子中就可以吃了。
海米糙米粥
原料：海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯，鹽2小匙，胡椒粉適量
做法
1.糙米淘凈，以清水浸泡2小時(shí)，瀝干。
2.小排骨洗凈氽燙去腥，撈起;海米以冷水浸軟去雜質(zhì)。
3.將作法1、2的材料放進(jìn)煮鍋，加8杯水(電鍋用量杯)煮成粥，邊煮邊攪拌，以免燒焦。
4.待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調(diào)味、熄火，撒上胡椒粉食用。
