豬蹄是豬的前蹄或是后蹄,豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富,是大家都喜愛的食材,那么大家知道吃豬蹄有什么作用嗎?大家知道豬蹄有什么好處嗎?今天小編就來為大家介紹一下豬蹄,一起來看看吧。
豬蹄不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且它的脂肪含量也比豬肉要低,豬蹄既可以做菜菜肴,還可以作為滋補(bǔ)佳品。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、豬蹄有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老。
2、豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效。
3、豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng),預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善。
4、豬蹄能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性,對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有物殊意義。
5、黃豆豬蹄湯能幫助女性豐胸。
適用人群
一般人都可以食用,是老人、婦女和手術(shù)、失血者的食療佳品。
1、有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可吃豬蹄過多。
2、患有肝病疾病、動(dòng)脈硬化及高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。
3、若作為通乳食療應(yīng)少放鹽、不放味精。晚餐吃的太晚時(shí)或臨睡前不宜吃豬蹄,以免增加血黏度。
食用效果
性平,味甘咸;具有補(bǔ)虛弱,填腎精,健腰膝等功能。