5、薄荷粥
做法:薄荷葉20克、粳米100克、冰糖5克。將鮮薄荷葉去雜質(zhì)及老、黃葉片,清水洗凈,瀝干水備用;粳米淘洗凈,直接放鍋內(nèi),加水適量;煮鍋置火上,先用武火煮沸,改用文火慢煮,米爛粥稠時,倒入薄荷葉及適量冰糖,燒沸即成。
功效:清火解毒。薄荷粥屬于咽炎食療藥膳食譜之一,對改善咽炎的癥狀十分有幫助。
6、柴黃粥
做法:用料為柴胡、黃芪各10克,大米100克,白砂糖適量。將柴芪水煎取汁,加大米煮為稀粥,待熟時調(diào)入白糖,再煮一二沸服食。每日1劑,連續(xù)5至7天。
功效:可清熱解毒,瀉火解肌。柴胡有和解退熱之功,黃芪有清熱燥濕,瀉火解毒之功,且兩者均有明顯的解熱鎮(zhèn)痛作用,對多種細菌、病毒有抑制作用。煮粥服食,對發(fā)熱頭痛、全身酸痛有明顯療效。
7、薄荷牛蒡子粥
做法:先將牛蒡子單煮,取其汁水與6克薄荷一起放入粥中。
功效:經(jīng)常臉色紅赤、喜歡喝涼水、易干咳、便秘的人,不妨喝點薄荷牛蒡子粥“清火”。兩者都有疏風散熱、利咽散腫等功效。
8、甘蔗粥
做法:取新鮮甘蔗500克,去皮榨汁。先把50克粳米加適量水熬煮成粥,再放入甘蔗汁50毫升,調(diào)勻后煮沸即可。
功效:甘蔗有清熱生津、潤肺去燥的功效,在粥中加入甘蔗汁,有很好的去火作用。
9、木耳甜棗粥
做法:黑木耳30克,粳米100克,大棗50枚,冰糖適量。先將木耳用涼清水浸泡半天,撈出洗凈與粳米,大棗同煮為稀粥,加入冰糖,糖化即成。如果嬰兒食用,可將木耳切碎,大棗去核,去皮,以利食用。
功效:黑木耳味甘性平,能涼血止血,潤沛益胃,利腸道;大棗和血養(yǎng)血。此粥涼血和血,止血和胃,適用于因血熱鼻衄、大便出血者。早晚服用。
10、綠豆粳米粥
做法:綠豆60克,粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個小時,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。
功效:此粥可每日早晚各吃一次,有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用,特別適合老人和兒童食用。