養(yǎng)生食譜 最適合夏季吃的食物

  夏至剛剛過去,代表著夏季熱天氣的到來,夏天也開始進(jìn)入到熱的季節(jié),所以我們要做好防曬防暑措施,在這樣的天氣里,人體容易出現(xiàn)一些狀況,例如食欲不振、失眠多夢、煩躁,那么出現(xiàn)這樣的情況該如何緩解呢?今天小編給大家推薦幾款飲食,讓你這個夏天好起來,過的有滋有味。

  通過飲食養(yǎng)生是健康的一種方式,夏季養(yǎng)生就要順應(yīng)節(jié)氣的發(fā)展,注意早睡早起,重視“靜養(yǎng)”,避免運(yùn)動過后大汗淋漓。起床前可以在床上活動一下,有利于增強(qiáng)體質(zhì)。天氣轉(zhuǎn)熱,人的心神易受到擾動,因此要保持神清氣和、心情愉快的狀態(tài),切忌暴喜傷心。

  夏至應(yīng)該吃什么才養(yǎng)生又健康?民間常說夏天是“苦夏”,為什么稱為苦夏,也是因?yàn)橄奶於喑?ldquo;苦”味的東西有利于五臟六腑的“五行”運(yùn)作。一起來看看適合夏至甚至整個夏天的食物。

  自制流油咸鴨蛋

自制流油咸鴨蛋

  原料:新鮮鴨蛋、鹽、二鍋頭。

  做法

  1. 拿一條干凈的毛巾,倒上白醋,把鴨蛋擦洗干凈晾干;

  2. 白酒倒入碗中,把鴨蛋放入白酒里浸泡1到2分鐘;

  3. 再放入裝有食鹽的碗里裹上一層食鹽,放入密封袋中,把鹽灑在鴨蛋上,鹽可以多些;

  4. 在太陽底下暴曬一天,然后裝入保鮮袋里,扎好口。放在陰涼通風(fēng)的地方1個月到40天左右的時(shí)間即可食用。

  尖椒豆豉炒苦瓜

  原料:苦瓜、尖椒、鹽、大蒜、豆豉、甜椒、生抽、雞粉。

  做法

  1. 苦瓜對切開,將籽剖出,切片后放適量鹽進(jìn)行腌制,尖椒切圈,紅椒切絲,大蒜切片,豆豉切碎;

苦瓜對切開,將籽剖出,切片后放適量鹽進(jìn)行腌制

  2. 鍋內(nèi)油燒至七成熱,下入大蒜,青紅椒,豆豉炒香;

  3. 再放入裝有食鹽的碗里裹上一層食鹽,放入密封袋中,把鹽灑在鴨蛋上,鹽可以多些,放入苦瓜翻炒一分鐘;

  4. 煸炒片刻,加入生抽,雞精炒勻后即可出鍋。

  紫薯銀耳蓮子羹

  原料:紫薯、銀耳、蓮子、冰糖。

  做法

  1. 銀耳、蓮子提前2-3小時(shí)泡發(fā),銀耳沖洗掉灰塵等小雜質(zhì),撕小朵;蓮子去芯,洗凈,紫薯洗凈去皮切小丁;

  2. 鍋中加水3大碗,放入銀耳大火煮開,轉(zhuǎn)小火慢煲40分鐘至銀耳變軟,湯汁漸稠;

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