紅燒雞翅是我們生活中常見的一種菜品,紅燒雞翅營養(yǎng)豐富,口感鮮香,很受人們的歡迎。紅燒雞翅營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)與膠原蛋白,具有美白養(yǎng)顏,病后滋補,促進發(fā)育的功效。下面小編就為大家介紹幾款紅燒雞翅的美味食譜吧。
紅燒雞翅
材料
雞翅10個、大蔥 切斷、大蒜2瓣、生姜2片、八角、糖、蜂蜜、料酒、鹽、味精。
做法
1、冷水入鍋,燒沸取出雞翅。
2、鍋內(nèi)倒適量油燒熱,放入白糖適量。
3、待白糖溶解后將雞翅放入鍋中,將雞翅上色。
4、加水至沒過雞翅 加入之前八角、大蔥、大蒜、生姜、料酒、鹽、少許蜂蜜。
5、蓋上鍋蓋中火收汁,直至理想狀態(tài)時加入味精,大火收鍋!
蘿卜紅燒雞翅
材料
雞翅5支,新鮮木耳70公克,三角油豆腐5片,蘿卜中1條,米粒20公克,花椒粒1公克,沙拉油適量,鮮美露適量,太白粉適量,水120㏄,鮮美露50㏄。
做法
1、雞翅洗凈放入滾水中汆燙至變色后,撈起泡入鮮美露中腌漬備用。
2、新鮮木耳放入滾水中汆燙1分鐘后,撈起瀝干水分切成適當大小的片狀;三角油豆腐放入滾水中汆燙1分鐘以去除油漬,撈起瀝干水分備用。
3、蘿卜洗凈去皮后,切成3公分厚塊狀,再對切成半月形備用。