土豆雞蛋餅是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜品，一般是由土豆，雞蛋和面粉等為主要原料制作而成。土豆雞蛋餅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)，淀粉，維生素以及多種礦物質(zhì)。具有病后調(diào)理，益氣補(bǔ)血，美容養(yǎng)顏等功效。下面小編就為大家介紹幾款土豆雞蛋餅的美味食譜吧。
土豆雞蛋餅
材料
土豆，雞蛋，臘腸，胡蘿卜，圓白菜，鹽，黑胡椒碎。
做法
1、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。
2、然后擦一點(diǎn)胡蘿卜絲。
3、再打散一個(gè)雞蛋。我還放了一點(diǎn)圓白菜絲和臘腸，放一點(diǎn)臘腸會(huì)很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就可以，拿出來(lái)切碎備用。
4、等你把上面的材料準(zhǔn)備好，土豆也就蒸好了，取出壓成土豆泥。
5、倒入打散的蛋液。
6、攪拌均勻。
7、再放入所有的配菜。
8、攪勻，加一點(diǎn)鹽和黑胡椒碎調(diào)味。
9、平底鍋倒入少許油加熱，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出。
西班牙土豆雞蛋餅
材料
雞蛋3個(gè)、土豆150克、洋蔥150克、鹽適量、黑胡椒適量、油。
