蟹味菇的家常做法 幾種用蟹味菇做出的美食

  蟹味菇是平常大家非常喜愛吃的一道食材。蟹味菇的營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,而且它的做法多種多樣,相信很多人還不是特別了解蟹味菇的多種多樣的做法,大多只是普通的燒炒。那么接下來小編就為大家介紹一下蟹味菇的其他幾種的家常做法吧。

  蝦肉蟹味菇煎餃

  材料

  蝦仁,鮮肉,蟹味菇,鹽,淀粉,姜末,歐芹,料酒,鰹魚,糖,蔥花。

  做法

  1、 將洗凈的鮮肉切成末狀,并且把蝦仁等配料洗凈備用。

  2、蟹味菇去掉根須處理干凈后,擠干水分剁成末。

  3、所有食材放在一起,放鹽、干淀粉、姜末、新鮮歐芹碎、料酒、鰹魚調(diào)味料、少許糖攪拌均勻,放冰箱靜置1小時(shí),然后再拿出來包。

  4、在鍋里面加入一點(diǎn)橄欖油,再將做好的餃子放進(jìn)去, 加入適量的水和淀粉。

  5、蓋上鍋蓋煎至餃子皮金黃色撒上蔥花即可出鍋裝盤享用。

  蟹味菇燒冬瓜

  材料

  蟹味菇150克,冬瓜250克,枸杞少許,姜片少許,生抽少許,鹽少許,高湯少許,水淀粉適量。

  做法

  1.鍋內(nèi)放少許油,爆香蒜片。

  2.下冬瓜厚片煸炒(冬瓜片不用切得太薄,否則不耐煮,影響外觀和口感)。

  3. 適當(dāng)?shù)臐采弦稽c(diǎn)生抽,然后炒勻即可。

  4.放入蟹味菇和枸杞。

  5.倒入少許高湯,蓋上鍋蓋稍微燜煮片刻(因?yàn)槎媳旧頃?huì)出水,所以高湯不用加太多)。

  6.煮至冬瓜半透明狀時(shí),加入少許鹽。

  7.后淋少許水淀粉勾薄芡即可。小訣竅冬瓜據(jù)說含有一種可以預(yù)防肥胖的物質(zhì),因而身邊愛漂亮的女友個(gè)個(gè)都很愛它。

  可是冬瓜本身很清淡,除了淡淡的瓜香幾乎沒什么味道,難免會(huì)讓人覺得有些寡淡。 搭配上蟹味菇,就變得不一樣了,不僅鮮美度頓時(shí)提升, 而且因?yàn)樾肺豆揭饋淼哪敲袋c(diǎn)韌性會(huì)讓這道菜的口感也變得豐富起來。

  雖說是一道純素的菜,吃起來卻有大快朵頤的感覺,即使是想減肥的人也可以放心大膽的享用~~

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