清炒西蘭花的的做法很多很多,味道也各不相同。營養(yǎng)豐富,很多人喜歡吃清炒西蘭花但是不會做,怎么辦呢?不要怕,小編今天就為大家推薦幾款非常不錯的清炒西蘭花的做法給大家。希望大家喜歡。
大蒜清炒西蘭花
材料:西蘭花500克,大蒜2瓣,植物油10克,食鹽5克,味精3克。
做法
1.將西蘭花洗凈手掰成小朵,或輔以小刀。大蒜切片。
2.長柄炒鍋內(nèi)倒入植物油燒熱,倒入西蘭花猛炒至5成熟,放入大蒜和鹽,再中火炒熟即可。
小訣竅
**烹制過程中不可蓋鍋蓋,否則綠色盡失,菜色全無。
清炒西蘭花
材料:西蘭花500克,胡蘿卜1根。,淀粉1勺,鹽,雞精各少許。
做法
1.西蘭花把根部稍微切掉點,然后用手掰成小朵或切成小塊就行了,然后洗一下。
2.胡蘿卜洗一下,可以去皮也可以不去,切成片。
3.鍋中燒水,水開加點鹽,倒入西蘭花過一下水,2分鐘就可以了,時間不要太長。
4.水再次開的時候倒入胡蘿卜,過水一分鐘撈起;
5.先用淀粉勾加水點芡。
6.鍋中底油,油熱倒入西蘭花和胡蘿卜,大火翻炒2分鐘。
7.然后加鹽,雞精,倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。