清蒸鯉魚是大家平時(shí)非常喜歡吃的一道美食，清蒸鯉魚不但做法簡單，而且營養(yǎng)美味，還具有很高的養(yǎng)生價(jià)值。大家多多少少會(huì)做上普通的一道清蒸鯉魚。其實(shí)這道菜的做法還有很多，大家是不是等不及想知道呢，那么接下來小編就帶大家學(xué)習(xí)下幾種不同的清蒸鯉魚的家常做法吧。
方法一
材料
蔥，姜，料酒，醬油，鹽，胡椒粉，胡蘿卜，
做法
1、先把鯉魚清理好，然后再在上面抹上調(diào)味料。
2、在肚子里塞滿姜絲和蔥絲，撐起魚肚子。
3、蒸鍋里的水燒開后，再把魚放進(jìn)去蒸20分鐘。
4、準(zhǔn)備好一個(gè)小碗，放上醬油和料酒備用。
5、準(zhǔn)備新鮮的蔥絲和胡蘿卜絲，魚出鍋后，灑在魚身上。
6、把步驟4頁澆在魚身上。
7、燒熱食用油，直接澆在魚身上就可以了。
方法二
材料
鯉魚1條，蒸魚豉油2湯匙(30ml)， 鹽1/2茶匙(3克) ，料酒1茶匙(5ml) ，水發(fā)香菇3朵，冬筍50克，青蔥3根，姜10克，
做法
1、將鯉魚清理干凈，然后去筋，并且在魚身上做好切口。
2、在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，腌制10分鐘。香菇泡軟后切片。冬筍洗凈后，切成薄片備用。蔥切段，姜切片。
3、將蔥段鋪在盤子里，放上魚，在魚身的切口內(nèi)，放上一半兒切好香菇片、筍片、姜片，另一半填在魚肚子里。
