清蒸鯧魚(yú)相信大家平時(shí)會(huì)經(jīng)常吃到，鯧魚(yú)不但美味營(yíng)養(yǎng)，而且還具有很高的養(yǎng)生價(jià)值。大家平時(shí)可以適當(dāng)?shù)氖秤?，有助于身體健康。那么我們?cè)撛趺礃硬拍茏龀鲆槐P(pán)美味營(yíng)養(yǎng)的清蒸鯧魚(yú)呢，大家是不是很想知道，接下來(lái)小編就為大家介紹幾種不同的清蒸鯧魚(yú)的做法吧。
方法一
材料
鯧魚(yú)、蔥、姜、料酒、白胡椒、紅辣椒、蒸魚(yú)豉油，
做法
1、先把鯧魚(yú)處理干凈，然后在魚(yú)身上切上幾個(gè)花刀。
2、用料酒、白胡椒抓腌20分鐘左右。
3、魚(yú)裝盤(pán)，蔥、姜切絲撒放魚(yú)身上或在盤(pán)底放幾段蔥。
4、將水燒開(kāi)后，再將魚(yú)放入鍋中蒸十分鐘左右。
5、倒掉盤(pán)中的腥水。
6、用蒸魚(yú)豉油澆在魚(yú)身上，再蒸5分鐘，關(guān)火。
7、紅辣椒絲撒在蒸好的魚(yú)上，油燒熱澆在魚(yú)上，即可。
方法二
材料
魚(yú)，姜絲，花椒，蔥花，紅辣椒，醬油，雞精，
做法
1、把與清洗干凈，晾干然后放入盤(pán)中撒上姜絲備用。
2、鍋中放水燒開(kāi)，將盤(pán)放入其中，蒸8分鐘。
3、另起油鍋，見(jiàn)熱，將花椒放入油中炸香，澆在魚(yú)上。
4、撒上蔥花，紅辣椒，
