三、排骨燉土豆的做法
原料
排骨1000克、小土豆、草果、八角、紅椒、花椒香葉、料酒紅燒汁、腐乳汁。
做法
1.將小土豆去皮。
2.排骨倒入冷水鍋內(nèi)大火燒開氽燙去除雜質(zhì)。
3.氽燙好的排骨撈出瀝干備用。
4.鍋內(nèi)倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黃即可。
5.將瀝干水的排骨倒入鍋內(nèi)。
6.快炒后上色。
7.將紅燒汁，料酒，腐乳汁和少許醋倒入翻炒。
8.往鍋中加入小土豆。
9.翻炒至土豆沾上湯汁。
10.加入草果，香葉，紅椒枸杞蒜頭等配料。
11.加所有食材盛至煲內(nèi)。
12.加入水漫至煲的高位。
13.小火將煲內(nèi)食材煮沸。
14.煮至湯汁收至一半后即可關(guān)火。
結(jié)語：家常菜的做法很多很多，以上只介紹了三種家常菜的做法，大家還可以想想還有哪些家常菜怎么做，能夠做出好吃的家常菜，不僅讓自己的廚藝大有長進(jìn)，而且還能大飽口福哦，自己可以多加練習(xí)哦。
