西紅柿的功效與作用 常吃有哪些好處

  西紅柿又叫番茄,是我們?nèi)粘I钪蟹浅3R?jiàn)的一種蔬菜了,夏天我們常常生食西紅柿,不僅味道酸甜,而且還有防曬、美白等作用哦,西紅柿的做法也是多種多樣的,不僅可以生食,還可以做湯,燉,炒等等都可以,那么西紅柿到底有哪些功效與作用呢?下面一起去看看吧。

  西紅柿的介紹

  西紅柿又名蕃茄,番茄中含有豐富的維生素A、C及D,其酸性是由于檸檬酸及蘋(píng)果酸所致。番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,含多種維生素,比蘋(píng)果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含維生素BI、維生素B2、磷和煙酸、膽堿、胡蘿L素、蘋(píng)果酸、檸檬酸、糖類、蛋白質(zhì)、鈣、鐵和谷胱甘肽、番茄堿等。

  番茄是番茄紅素豐富的食物來(lái)源,番茄紅素具有很強(qiáng)的抗氧化活性。

  西紅柿性微寒,可養(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱,適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥。西紅柿含有的番茄紅素是一種抗氧化劑,可抑制某些可致癌物氧自由基,防止癌的發(fā)生。

  西紅柿也含有谷胱甘肽,具有推遲細(xì)胞衰老,降低惡性腫瘤發(fā)病率的作用。國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)西紅柿提取物有降低前列腺癌患者特異性抗原PSA的作用。

  西紅柿的功效與作用

  1、健胃消食,潤(rùn)腸通便所含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸,能促使胃液分泌,增加胃酸濃度,調(diào)整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素,有助消化、潤(rùn)腸通便作用,可防治便秘。

  2、清熱解毒,生津止渴西紅柿性涼味甘酸,有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效,對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

  3、降脂降壓,利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì),能促進(jìn)血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

  4、抗血凝聚,防腦血栓國(guó)外研究發(fā)現(xiàn),從番茄籽周?chē)S色果凍狀的汁液中分離出來(lái)了一種被稱為P3的物質(zhì),具有抗血小板凝聚的功效,可以防止腦血栓的發(fā)生。

  患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。

  5、防癌抗癌,延緩衰老近年來(lái),研究證實(shí)西紅柿中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用,可清除體內(nèi)的自由基,預(yù)防心血管疾病的發(fā)生,有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生,阻止前列腺癌變的進(jìn)程。

吃西紅柿的好處 西紅柿的功效與作用 西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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