絲瓜是我們生活中很常見的一種食材,它的功效有很多,常食不僅可以抗病毒、抗過敏,還可以健腦美容。用它炒肉味道清新爽口不膩人,并且做法簡單省時,下面就為大家介紹絲瓜炒肉的做法大全。
做法一
主料:絲瓜1根,豬肉(瘦)200克。
輔料:食鹽1匙,植物油1湯匙,白糖1/6匙,蒜3瓣。
做法
1.將蒜頭去皮,切成粒狀。
2.將瘦肉洗凈,切成片狀或者絲狀,加入少許鹽進(jìn)行腌制。
3.將絲瓜去皮,洗凈,用刀滾切成一塊塊。
4.鍋里放入1/2湯匙食用油,待油熱開。
5.倒入切好的蒜粒,進(jìn)行爆香。
6.倒入切好的瘦肉,進(jìn)行翻炒,炒熟起鍋。
7.在原來鍋里放入1/2茶匙植物油,熱開。
8.倒入切好的絲瓜,進(jìn)行翻炒,加入一點點清水。
9.炒至八九成熟的時候,倒入1茶匙鹽,1/6茶匙白糖,炒勻。
10.倒入炒熟的瘦肉,一起翻炒,炒至收汁即可裝盤。
做法二
材料:絲瓜2條,肉適量,油,蒜,鹽,淀粉,生抽。
做法
1、絲瓜洗凈切塊。
2、肉切絲,放點淀粉,拌勻,這樣肉的味道會比較好。
3、鍋里放油,加熱至7成熟,放入蒜瓣炒香。