5、要注意地是,濾渣地工具一定要嚴(yán)格消毒,不要把細(xì)菌帶到酒里面去了。
吃出健康
葡萄酒有延緩衰老,防止疾病地功效,每天適量飲用對(duì)身體健康很有好處。
美食禁忌
酒精過(guò)敏者不宜食用;糖尿病和嚴(yán)重潰瘍病患者不宜飲葡萄酒。
方法二
主料
葡萄20斤。
輔料
冰糖1500克。
做法
1.一箱巨峰葡萄。
2.用剪刀將葡萄剪成一顆顆,破皮的和壞掉的不能要。
3.用水清洗一遍后加鹽泡30分鐘左右再?zèng)_洗3遍。
4.洗凈后晾干水分。
5.拿起一顆葡萄去蒂后輕輕掰開,丟進(jìn)玻璃瓶中。
6.待葡萄鋪滿瓶底,大約高8厘米左右的時(shí)候加一層冰糖再鋪8厘米再加一層冰糖。
7.后再鋪一層8厘米的葡萄,與瓶口處留出5-10厘米的距離,瓶口不能蓋死,要留一定的縫隙讓空氣流通。
8.7天后發(fā)酵的樣子。
9.15天后發(fā)酵好的葡萄酒,用細(xì)紗布將雜質(zhì)濾出,酒用玻璃瓶密封好后繼續(xù)發(fā)酵20-30天即可。
結(jié)語(yǔ):以上就是兩種在家自制的葡萄酒的做法,其主料都是一樣的,都是用很多的葡萄來(lái)釀制的,這樣自制的葡萄酒純度很好,葡萄酒雖然味道甘甜,口感很好,但是不能多喝,喝多了很容易醉,適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)對(duì)人身體有益,喝多了反而傷身。