入秋以后，天氣逐漸變得涼爽，“貼秋膘”又開(kāi)始在很多地方流行起來(lái)。秋后的確該適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，但貼膘并非明智選擇?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中早有“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的說(shuō)法，那么秋季怎么養(yǎng)陰呢?秋季養(yǎng)陰又有哪些食療方法呢?接下來(lái)就和小編一起去看看吧。
初秋時(shí)節(jié)暑未全消，飲食上除了滋陰潤(rùn)燥，還應(yīng)兼顧清熱。下面推薦幾種常用的潤(rùn)燥養(yǎng)生方。
潤(rùn)燥糖水和靚湯
茅根竹蔗水
用料：鮮茅根50克，無(wú)花果3顆，鮮竹蔗500克，帶皮馬蹄500克，胡蘿卜1根。
做法
1、把所有材料洗凈，竹蔗砍成小段，對(duì)半剖開(kāi)，馬蹄切去頭和底部，胡蘿卜切成大塊;
2、把所有材料放進(jìn)鍋里，放清水2500毫升;
3、大火燒開(kāi)15分鐘后，轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘即可熄火;
4、撈出湯渣，湯水可以放到冰箱里冷藏，喝時(shí)應(yīng)再次加熱至沸，放涼再飲。
功用：清熱涼血、生津利尿。
適宜人群：濕熱內(nèi)郁、平素?zé)熅撇患烧哂绕溥m宜。脾虛(寒)、氣陰兩虛者及孕婦慎飲。
太子參石斛淮山瘦肉湯
用料：豬瘦肉100克，太子參、鮮淮山藥各10克，石斛6克，生姜三片，食鹽適量。
做法
1、太子參、石斛、淮山(去皮)洗凈，稍浸泡;
2、豬瘦肉洗凈，整塊改刀起花;
3、上述湯料與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升，武火煲沸后改為文火煲約1個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可。
功用：補(bǔ)脾益胃、氣陰兩滋。
適宜人群：太子參石斛淮山瘦肉湯氣陰兩虛者尤其適宜。脾虛者可酌情減少石斛用量。
雪耳玉米糖水
材料：新鮮的甜玉米2根、土冰糖2塊、枸杞子15克、紅棗8粒、雪耳1朵、水5碗。
做法
1、雪耳用清水泡開(kāi)，去蒂，撕成小朵。
2、甜玉米去衣洗凈，削下玉米粒。
3、紅棗和枸杞子洗凈，紅棗去核，枸杞子稍浸泡。
4、煮沸清水，放雪耳、紅棗和枸杞子，用中小火煮40分鐘，至雪耳軟爛。
5、加冰糖和玉米粒再煮20分鐘即可食用。
功效：清熱滋潤(rùn)、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、抗皺補(bǔ)血、養(yǎng)顏抗衰老。
白果腐竹薏米糖水
材料：新鮮腐竹2片、白果100克、薏米45克、冰糖適量。
做法
1、把薏米泡水5分鐘，洗干凈，在一口鍋里倒入八杯水，把薏米和白果放入，大火煮滾，轉(zhuǎn)中小火燉一個(gè)小時(shí)。
