白菜豬肉燉粉條是東北的家常菜之一。它的材料簡(jiǎn)單，主要就是以白菜，豬肉，粉條為主要原料制作而成。三者加在一起的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，搭配米飯口感絕佳。想知道豬肉燉粉條的做法以及白菜燉粉條嗎?那就一起來(lái)看看吧。
方法一
材料
豬五花肉，土豆粉條，大白菜。
調(diào)料
大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒。
做法
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開(kāi)，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開(kāi)水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開(kāi)。
6、燒開(kāi)后放入五花肉，大火燒開(kāi)，烹入紹酒。
7、燒開(kāi)后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
方法二
材料
五花肉、白菜、粉絲、蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、醬油。
做法
1.將豬皮上的毛刮洗干凈，切成塊。
2.白菜洗凈，切成塊。
3.紅薯粉條用涼水浸泡。
4.鍋置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮開(kāi)。撇凈浮沫。撈出。
5.炒鍋置火上，倒入油，燒至5成熱，放入冰糖，至冰糖溶化。
6.倒入五花肉，翻炒至上色。
7.放入蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、醬油，翻炒幾下，加入水，沒(méi)過(guò)五花肉。燉30分鐘。
8.放入紅薯粉條，鹽，燉5分鐘。
9.后放入白菜，再燉5分鐘即可。
方法三
材料
五花肉、豆腐、白菜、粉絲、蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、生抽。
做法
1.大白菜豎著切條。
