做法三
主料
面粉(適量)。
做法
1、面粉加水揉成面團(tuán)，醒10分鐘。
2、面團(tuán)取出，加薄面，壓扁。
3、搟成一張大大的薄面餅。
4、均勻的涂上油、鹽、十三香。
5、面餅卷起來，卷的緊一點(diǎn)。
6、卷成小餅，醒5分鐘。
7、壓扁搟成薄的大餅。
8、電飯鍋刷油，放餅進(jìn)去，按煮飯鍵煎，跳閘之后翻面，再按煮飯鍵，再跳閘即可取出。
做法四
主料
面粉150克、食用油20克、蘇打適量、鹽適量、花椒粉適量。
做法
1、將小蘇打拌入面粉，溫水和面。醒30分鐘。期間揉一下面團(tuán)，以便干面粒充分揉開。
2、將醒好的面團(tuán)搟成1mm厚的皮。
3、制作油酥：植物油中倒入干面粉，順一個(gè)方向攪拌。
4、將油酥均勻涂抹至面餅，撒上鹽和花椒粉抹勻。并向餅的圓心切一個(gè)口，將面餅卷起。不要折的太多，否則成品餅會很大。
5、折好后將封口捏緊，并用搟杖搟薄至6、7mm。
6、熱鍋涼油，小火烙餅，至七成熟轉(zhuǎn)中小火上色，烙成金黃。
做法五
原料
面粉500克、鹽5克、冷水適量、蔥花一小把、香油40ml。
做法
1、案板上撒上干面，拿出餳好的面團(tuán)，再次用力搓揉5分鐘，直到面團(tuán)變的柔軟。
2、將面團(tuán)搟開，厚度約為半厘米的薄餅。
3、在面餅的表面撒上鹽，用手輕壓，再撒上蔥花、香油，用手涂抹均勻。
4、然后一手輕輕將面餅卷起，另一手往外慢慢拉住餅，目的是使面餅卷的薄且均勻，后卷成圓柱狀即可。
5、卷起后，將其分成均勻的四分，拉起一個(gè)劑子，兩手向反方向輕翻，使里面的蔥花包裹均勻。
6、然后再揉圓，用搟面杖搟開，呈圓餅狀，依次搟開每個(gè)面團(tuán)。
7、電餅鐺子或者平底鍋中放入適量油，抹勻，燒到微熱時(shí)，放入面餅，如果是平底鍋就加蓋。
8、用小火慢慢烙至底部變黃，然后翻面，烙至面餅兩面金黃即可。
結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于千層油餅的做法文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種千層油餅的做法是否有所了解了呢？那就趕緊行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味可口的美食吃吃吧。
