做法
1 大米洗凈用清水浸泡30分鐘，撈出瀝干備用。
2 蓮子、百合分別用清水浸泡至軟，山楂干洗凈。
3 鍋中適量清水大火燒沸，倒入大米轉至小火熬煮20分鐘。
4 放入蓮子、山楂、百合，小火繼續(xù)熬煮20分鐘。
5 加入冰糖調(diào)味，即可盛入碗中上桌食用。
山藥扁豆粥
材料：山藥40克 扁豆40克 大米1杯 高湯5杯。
調(diào)料：鹽。
做法
1、山藥去皮洗凈切小塊，扁豆洗凈切小段，大米洗凈浸泡30分鐘。
2、鍋置火上，放入高湯、大米，大火煮開后轉小火煮30分鐘。
3、將山藥扁豆鹽放入粥中煮開后熬到黏稠。
提示：山藥隨用隨切，防止其氧化變紅。扁豆要多煮一會兒。
桂香甜藕粥
材料：蓮藕40克 圓糯米2/3杯 薏米1/3杯 清水5杯。
調(diào)料：桂花醬，冰糖。
做法
1、藕去皮洗凈切小丁，糯米薏米分別洗凈浸泡1小時。
2、鍋置火上放清水糯米薏米，大火煮開轉小火熬煮30分鐘。
3、將藕放粥中，煮至酥爛時加桂花醬冰糖調(diào)味即可。
提示：桂花醬太甜加時要適量，薏米再多泡一會兒口感會更好。
