蒜泥怎么做 吃它殺菌消炎功效棒

  大家都知道,蒜泥不僅是平時用到的普通調(diào)味佐料,它還有著殺菌消炎的功效。但蒜泥怎么做呢?其實(shí)很簡單,人人都能學(xué)會的。想知道蒜泥茄子的做法以及蒜泥白肉的做法嗎?那就一起來看看吧。

  方法一

  主料

  大蒜頭數(shù)個。

  做法

  1.取大蒜頭一坨。鮮大蒜坨風(fēng)味更好,沒有儲備的干大蒜頭也可以。

  2.去掉老皮扒成瓣,用水洗干凈。

  3.兩手用刀壓扁,不要用刀拍,防止把刀把拍掉了。

  4.用手很方便地剝下大蒜皮,這樣剝皮輕松多了。

  5.把剝好的大蒜瓣放入蒜臼內(nèi)。

  6.加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,這步很重要,不放鹽就做不好大蒜泥,切記喲!

  7.用搗桿輕輕地?fù)v,直到搗成泥狀為止。不要用太大的勁就可以做好,小心搗碎蒜臼。

  8.把搗好的蒜泥用小勺子取出來放在碗里就可以了。并把蒜臼用清水洗干凈。

  9.根據(jù)個人口味,可以加醬油、醋、芥末等等,還可以加芝麻醬。

  方法二

  材料

  大蒜,麻油。

  做法

  1.大蒜剝?nèi)テぁ?/p>

  2.純的亞麻籽油,這邊叫胡麻油。

  3.把大蒜全部切碎、用搟面杖搗碎、絞碎機(jī)打碎、總之弄成蒜泥或者碎末都行!

  4.我這次是用菜刀剁的!

  5.把剁碎的蒜泥 放一個盆里面。

  6.把胡麻油或者橄欖油取兩小勺,澆在蒜泥上。除了加胡麻油或橄欖油,其它啥也不要加,尤其不要加鹽,那樣會破壞掉自然生成的蒜素。

  7.用勺子攪拌勻,就做好了!做法很簡單吧,這味道可不簡單!

  8.裝小瓶,擰緊蓋子,可放冰箱或者常溫陰涼處。兩三天后,打開蓋,嘗一嘗,那味道特香!

  9.拌面條、做涼菜、吃餃子、蘸包子、夾面包,平時想咋吃,就咋地吃!

  10.把大蒜切成一片一片的薄片,讓切開的蒜片暴露在空氣里,過上15分鐘后再嚼著吃了,這樣吃大蒜才有用。

  方法三

  材料

  大蒜

  做法

  1.獨(dú)蒜在結(jié)蒂處切一刀,然后順著切掉的蒂口將蒜皮給撕開,撕開的蒜皮成花瓣形狀。

  2.順著撕開成花瓣形狀的蒜皮,順勢將蒜皮給去掉,然后把蒜切成2瓣。

  3.接著將刀平平的壓在蒜瓣上面,然后手掌按著刀平面,使勁的向下按住蒜瓣,將蒜瓣給壓碎。

  4.接著將菜刀抬到高一點(diǎn)的位置,用力將刀平平的落下去,使得已經(jīng)壓碎的蒜被拍成蒜泥。

  5.反復(fù)的拍打蒜泥2-3次,即可得到很細(xì)膩的蒜泥,蒜泥的細(xì)膩程度根據(jù)個人的需要來做。 

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