山藥的營養(yǎng)價(jià)值我不說大家也應(yīng)該知道的，富含人體所需的各種營養(yǎng)，對(duì)身體有極大的好處。那么大家知道山藥糕的做法嗎？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于山藥糕的做法大全方面的知識(shí)。
山藥糕的做法很簡單，我們可以在家里制作。下面小編就介紹幾種做法給大家吧。
做法一
材料
紫薯1斤，山藥1根，紅塘2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，魚膠粉1大勺。
做法
1、紫薯、山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛，先放山藥。
2、撈出煮爛的紫薯和山藥分別在兩個(gè)容器里搗成泥，這樣做出來會(huì)很好吃的哦，大家可以試試。
3、紫薯里拌入紅塘(紅塘進(jìn)去這紫色就變成豆沙的顏色了，如果想顏色好看，建議換白糖，可樂想吃點(diǎn)紅塘對(duì)身體好)，山藥拌入蜂蜜和牛奶。
4、用原來煮紫薯山藥的水(只留了50ml左右)，化開魚膠粉，分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這時(shí)山藥泥會(huì)變成淡紫色。
5、紫薯泥先入模刮平，再倒入山藥泥，進(jìn)冷藏即可。
做法二
主料
淮山藥2段、果丹皮適量。
步驟
1、選河南特產(chǎn)的淮山藥，這種山藥水分少，蒸出來非常面，容易成型，淮山藥營養(yǎng)價(jià)值也高。
2、洗凈上籠蒸20分鐘。
3、蒸熟的山藥去皮。
4、用刀碾壓成泥。
5、用餅干模把果丹皮切下來。
6、不要拿出來，讓它在模具的底部。
7、直接在里面裝山藥泥，裝8分滿。
8、然后把山藥的那面放在刀面上，按壓果丹皮，讓下面壓實(shí)成型。
9、此時(shí)上面還有大約4毫米的空間，再用山藥泥填滿。
10、同樣用刀面壓平整。
11、然后脫模，在用裱花嘴切一個(gè)小圓形放上面。
12、漂亮美味營養(yǎng)的山藥糕就做好了。
做法三
主料
鐵棍山藥(適量)、紅棗(適量)、黑葡萄干(適量)。
做法
1、準(zhǔn)備紅棗十余個(gè)。
2、山藥一根，洗凈去皮。
3、山藥洗凈在清水中浸泡五分鐘。
4、和紅棗同時(shí)蒸半小時(shí)，取出晾涼，用勺子碾成泥，可加白糖(也可用攪拌機(jī)操作)。
