山楂罐頭怎么做好吃？愛(ài)吃山楂罐頭的人有很多，但是會(huì)自己做山楂罐頭的人卻沒(méi)有多少，都會(huì)覺(jué)得做起來(lái)可能會(huì)很麻煩，如果是這樣想的那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。想知道山楂罐頭家庭自制法以及山楂罐頭的制作方法嗎？那就一起來(lái)看看吧。
山楂罐頭雖然在超市或者商場(chǎng)能買(mǎi)到，但是自己做的山楂罐頭比較安全健康一些，還可以隨意調(diào)配口味。
方法一
材料
山楂500克，冰糖60克，白糖40克，生粉1茶匙，冷清水適量，70度左右熱開(kāi)水適量。
做法
1.山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分鐘。
2.為了能徹底的把山楂清洗干凈，可以用1個(gè)干凈牙刷把每個(gè)山楂表面的浮塵刷干凈，然后倒掉水份。
3.放山楂的盆里倒入適量70度左右的熱開(kāi)水。
4.使熱開(kāi)水沒(méi)過(guò)山楂表面浸泡2分鐘。
5.控掉水分。
6.然后下一步就是把山楂果核去除，過(guò)程是先取一個(gè)用熱水浸泡過(guò)的山楂，把山楂果蒂先輕輕摘掉。
7.用小刀把山楂果另一端的凹陷處雜質(zhì)挖干凈。
8.用竹簽把里面的果核輕輕挑除掉。
9.這樣，果核與山楂果肉就分離開(kāi)了。
10.去掉果核的山楂果肉放在裝有冷水的碗中浸泡，果核保留備用。
11.重復(fù)以上步驟，把所有的山楂果核都去除掉。
12.浸泡在冷水中的山楂果肉撈出，留下浸泡的山楂水備用。
13.留下的山楂水到入砂鍋中。
14.放入取出的山楂果核。
15.再根據(jù)實(shí)際需要加入適量冷清水。
16.開(kāi)大火熬煮到水開(kāi)，再煮10分鐘，用漏勺把果核撈出祛除。
17.砂鍋里放入山楂果肉。
18.接著加入白糖40克和冰糖60克。
19.開(kāi)中火煮到水開(kāi)關(guān)火。
方法二
材料
山楂500克，白糖100克，冰糖30克，清水。
做法
1.山楂洗凈，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核。
2.鍋內(nèi)放清水，放入白糖、冰糖。
3.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮一會(huì)兒。(喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據(jù)自己喜歡的甜度添加)。
4.湯汁稍微濃稠時(shí)，加入山楂，煮10分鐘即可。
5.山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開(kāi)裂。
方法三
材料
山楂，冰糖。
做法
1.用小刀把頭部去掉，然后把尾巴摘除，用筷子從尾部往頭部稍稍用力捅，籽就很容易的出來(lái)了。
2.小鍋內(nèi)放入水和冰糖。
3.待冰糖融化，糖水煮開(kāi)后放入山楂。
