榴蓮酥的做法比較簡單，就是以榴蓮的果肉為主要原料以及一些其他輔料制作而成，營養(yǎng)價值相當高，相信吃過的人都對它好感度爆棚了吧。想知道榴蓮怎么吃以及榴蓮的營養(yǎng)價值嗎？那就一起來看看吧。
榴蓮是一種聞起來臭臭的，但吃起來卻芳香四溢，而且榴蓮一直被譽為水果之王，所以吃點榴蓮酥對身體好。
方法一
材料
榴蓮肉、面粉、油、雞蛋、白砂糖。
做法
1、榴蓮取肉備用。
2、面粉、油、雞蛋、白砂糖加適量水揉和成面團，反復(fù)揉搓至面團光滑不粘手。
3、將面團揪成許多小團，按扁，然后包入榴蓮肉，再刷上一層淡淡的雞蛋黃，放入烤爐烤至金黃色熟就可以吃了。
特別提示
掌握好烤爐溫度，以免烤焦，影響美觀。
方法二
材料
酥皮
普粉300g，糖7g，鹽少許，水150g，黃油40g(揉入面團)，黃油180g(裹入)。
餡料(攪拌均勻)
榴蓮肉102克(搗泥)，糖粉10克，卡士達粉26克。
做法
1、除裹入黃油以外的所有材料混合，揉成光滑的面團，蓋好醒20分鐘。
2、將裹入用黃油切成厚度均勻的片，放入保鮮膜內(nèi)，用搟面杖壓成大片，入冰箱凍硬。
3、將面團搟成比黃油片略長，約3倍寬的尺寸。將黃油片放中間，兩邊向內(nèi)折起，兩端捏緊。
4、將3搟成長方形薄片，兩邊向中間折起，再折疊，進行第一次4折，蓋上保鮮膜松弛一會兒(15分鐘)
5、將4搟成長方形薄片，重復(fù)上一步，進行第二次4折，再松弛一會兒。
6、重復(fù)5步驟，完成第三次4折，松弛后，將其中的一半搟成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷凍。
7、將酥皮邊角修一下，均分成6個正方形。
8、將餡等分6份入酥皮內(nèi)，邊緣刷蛋液。
9、沿對角線折疊，小叉子邊上輕輕壓一下。
10、刷蛋黃液，然后點兵點將，統(tǒng)統(tǒng)點一點黑芝麻裝飾。
11、入預(yù)熱好的烤箱220度，25-30分鐘即可。
方法三
材料
糯米粉500克、澄粉100克、豬板油、西杏片、榴蓮肉。
做法
1、糯米粉、白糖和燙熟的澄粉混合。
2、加水攪勻后，加入豬板油攪拌成糯米團。
